問題詳情
23. 下列中國八大菜系與其代表菜色的敘述,何者不正確?
(A) 粵菜:蠔油鮮菇、脆皮乳豬
(B) 魯菜:鍋塌豆腐、九轉肥腸
(C) 蘇菜:水晶肴肉、平橋豆腐
(D) 湘菜:怪味雞、宋嫂魚羹
(A) 粵菜:蠔油鮮菇、脆皮乳豬
(B) 魯菜:鍋塌豆腐、九轉肥腸
(C) 蘇菜:水晶肴肉、平橋豆腐
(D) 湘菜:怪味雞、宋嫂魚羹
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 有關Cruise(郵輪)的敘述,下列何者不正確?(A) 可稱為Floating Hotel (B) 不使用時可透過管理公司分租(C) 提供旅遊諮詢服務 (D) 提供餐飲服務
- 旅館業導入收益管理 ( Yield Management ) 系統方法的用意是創造旅館房租的最大收益,此收益管理的理論基礎建立於下列何者?(A) 邊際效益理論 (B) 需求與供給理論 (C)
- 下列何者不屬於旅館房務部門提供的服務?(A) Turn Down Service (B) Minibar Service (C) Room Service (D) Laundry Servic
- 當住客確定換房時,通常由下列何者協助客人完成換房?(A) 行李員 (B) 房務員 (C) 樓層主任 (D) 訂房員
- 國際金鑰匙協會會員在旅館的工作部門多為下列何者?(A) 安全室 (B) 客務部 (C) 房務部 (D) 餐飲部
- 下列何者通常不屬於旅館客務部訂房員的服務內容?(A) 客房餐飲服務 (B) 機場接送代訂(C) 提供館內外訊息 (D) 確認住客訂房資訊
- 下列何者為米其林指南中評鑑旅館等級的分級標幟?(A) 星星 (B) 鑽石 (C) 皇冠 (D) 洋房
- 下列何者屬於美國連鎖品牌的旅館?(A) 新竹喜來登大飯店 (B) 臺北老爺大酒店(C) 大倉久和大飯店 (D) 臺北福容大飯店
- 光復以前,臺灣的旅館很少,大多屬於下列何者?(A) 禪房 (B) 逆旅 (C) 客棧 (D) 禮賓院
- 下列何者為臺北圓山大飯店的前身?(A) 臺北大飯店 (B) 臺灣大飯店 (C) 鐵道大飯店 (D) 帝國大飯店
內容推薦
- 下列何者不屬於旅館經營績效指標?(A) Room Occupancy Rate (B) Average Room Rate(C) Bed Occupancy Rate (D) Foreign
- 下列何者不是餐旅從業人員必須具備的職業道德?(A) 具備正確的職業觀(B) 以誠信原則對待顧客及社會大眾(C) 堅守公司紀律與規範,嚴守商業機密(D) 只要獲取更多利潤達到營業目標可以違反法令
- 解構主義作為一種風格,是從建築在80年代開始的,尤其至90年代開始漸受歡迎。下列何者非此時期之代表人物?(A) 飛利浦‧強生(Phillip Johnson) (B) 法蘭克‧蓋瑞(Frank
- 有關「幽默設計」,下列何者非其應用之技巧和特徵?(A) 移置與隱喻 (B) 凝縮與並置(C) 誇大或重覆表現 (D) 正常推理與正面陳述
- 1 依司法院大法官解釋意旨,下列關於地方自治之敘述,何者錯誤?(A)地方自治團體依憲法之相關規定,對於特定事務之執行乃得與中央分權,進而與中央成為相互合作之實體(B)地方自治團體於與中央共同協力之水平
- 在 80 年代,瑞士帥奇錶 ( Swatch ) 的推出,改寫了手錶給人的印象,並成功擄獲了年輕人的市場。有關此敘述,下列何者錯誤?(A) Swatch在第一次世界大戰後,美國與東亞鐘錶業帶給
- 有關西方漫畫的發展歷程,下列敘述何者錯誤?(A) 1644年,英國木刻單幅漫畫「去參戰( go to wars)」是最早的漫畫「泡」對白形式(B) 1755年,英國畫家威廉‧霍加斯(Willi
- 如圖(六),圖中巨大動畫人物為下列哪一個動畫工作室之代表人物? (A) 皮克斯工作室(B) 吉卜力工作室(C) 迪士尼工作室(D) 漫威先生工作室
- 標普信用評比公司為臺灣上市公司進行信用評比,將信用評比分成 AAA = BBB = CCC=DDD=1等四個等級,請問信用評比屬於下列何種尺度衡量?(A) 比率尺度 (B) 名目尺度
- 依據統計學成績資料顯示,平均數為 75 分,標準差為 8 分,中位數為 85 分,第一個四分位數為 5 分,第三個四分位數為 95 分,請問統計成績介於 85 分至 95 分之學生人數佔全
- 下列哪一種統計圖適合用來呈現年齡與血壓之間的關係?(A) 圓餅圖 (B) 直方圖 (C) 散佈圖 (D) 枝葉圖
- 隨機抽樣 10 位剛畢業的社會新鮮人來調查薪資水準,設X為薪資水準 ( 單位:萬元 ) ,Xi為 第i位 新 鮮 人 薪 資水 準 , 10 位 新 鮮 人的 薪 資 平 方 項 合 計為 92
- 依勞動基準法規定,雇主延長勞工之工作時間連同正常工作時間,每日不得超過多少小時?(A)11(B)15(C)10(D)12。
- 下列敘述何者正確?(A)RS-232C 以並列方式輸出(B)G P-IB 以串列方式輸出(C)G P-IB 的傳輸速度快(D)RS-232C 之配線較多。
- 差壓流量計之差壓為 50%時,其流量約為其測量範圍之(A)70%(B)35%(C)50%(D)25%。
- 絕對壓力計指示為 0.3kg/㎝ 2 時,其真空度為(A)557 ㎜ Hg(B)220 ㎜ Hg(C)532 ㎜ Hg(D)228 ㎜ Hg。
- 下列何種控制組件安裝時,必須配接旁路管(Bypass )(A)控制閥(B)傳送器(C)控制器(D)檢出器。
- 照明控制可以達到節能與省電費的好處,下列何種方法最適合一般住宅社區兼顧節能、經濟性與實際照明需求?(A)走廊與地下停車場選用紅外線感應控制電燈(B)晚上關閉所有公共區域的照明(C)全面調低照度
- 使用等級為『一般用普通級』之補償導線,其使用溫度為(A)0~90℃(B)0~50℃(C)0~200℃(D)0~150℃。
- 下列何者不是電阻式溫度計應具備之條件?(A)電阻溫度係數要小(B)使用範圍內之溫度-電阻曲線需要溫度補償(C)安定的機械性質(D)安定的化學性質。
- 儀器工程監督不包含哪一項工作(A)施工方法(B)儀器設計(C)工程進度(D)施工程序。
- 常用之儀器信號管線之銅管外徑規格為(A)10(B)6(C)4(D)8 mm。
- 儀器導壓管使用材料與下列何種事項無關?(A)儀器型式(B)壓力(C)溫度(D)腐蝕性。
- 差壓式液位測量時,不須使用灌充液(We t lag)之場合為?(A)氣相部分會有凝縮液(B)測定蒸汽之高、低壓時(C)無凝縮性,凝固性之液體時(D)熱水控制。
- 電線之接續最適當之方法為?(A)夾接(B)紮接(C)扭接(D)以壓接套管壓接。