問題詳情
75. 各類食品的貯藏方法,何者正確?
(A)罐頭食品不可貯存在冷凍庫,以免內容物變質
(B)魚蝦類最好以冷凍貯存
(C)蔬果都不宜貯藏過久,否則其營養會大量流失
(D)雞蛋貯存時應以尖端朝上,才能避免雞蛋鈍端的氣室移動而影響品質。
(A)罐頭食品不可貯存在冷凍庫,以免內容物變質
(B)魚蝦類最好以冷凍貯存
(C)蔬果都不宜貯藏過久,否則其營養會大量流失
(D)雞蛋貯存時應以尖端朝上,才能避免雞蛋鈍端的氣室移動而影響品質。
參考答案
無參考答案
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