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5. 許多食品經由微生物發酵而成，下列敘述何者正確？
(A)優酪乳是由乳酸菌行有氧呼吸，發酵碳水化合物產生乳酸而成
(B)啤酒是由啤酒細菌分解穀物產生酒精而成
(C)食用醋是醋酸菌發酵酒精產生醋酸而成
(D)豆類不含碳水化合物，無法利用微生物發酵成食品
(A)優酪乳是由乳酸菌行有氧呼吸，發酵碳水化合物產生乳酸而成
(B)啤酒是由啤酒細菌分解穀物產生酒精而成
(C)食用醋是醋酸菌發酵酒精產生醋酸而成
(D)豆類不含碳水化合物，無法利用微生物發酵成食品
參考答案
無參考答案
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