問題詳情
12. 關於選購魚貝類與加工製品的原則，下列何者錯誤？
(A) 鮮魚經冷凍後魚眼會呈混濁狀，並不表示一定不新鮮
(B) 選購魚罐頭時，若有凸罐表示罐頭內有細菌繁殖、不宜食用
(C) 竹輪和天婦羅均屬魚漿煉製品，應具彈性無異味
(D) 凍結過的蝦子經煮熟後，頭部若呈現黑色就表示一定不新鮮
(A) 鮮魚經冷凍後魚眼會呈混濁狀，並不表示一定不新鮮
(B) 選購魚罐頭時，若有凸罐表示罐頭內有細菌繁殖、不宜食用
(C) 竹輪和天婦羅均屬魚漿煉製品，應具彈性無異味
(D) 凍結過的蝦子經煮熟後，頭部若呈現黑色就表示一定不新鮮
參考答案
無參考答案
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