有一本書,被英國科學家李約瑟稱讚為「中國科學史上的標竿」,還被公認為「很多發現都超越西方數百年,不論是磁偏角、圓弧長、高階等差級數,還是地形變化的觀察、石油的命名與利用、隕石成份的分析……等等,皆獨步全球,創造了無數第一。」請問:這應該是對下列哪一本著作的形容?
(A)利瑪竇《幾何原本》
(B)劉鶚《老殘遊記》
(C)李時珍《本草綱目》
(D)沈括《夢溪筆談》

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