問題詳情
65. 經緩慢凍結後之魚片，於解凍時
(A)重量可增加
(B)汁液流失少
(C)汁液流失多
(D)顏色易褐變。
(A)重量可增加
(B)汁液流失少
(C)汁液流失多
(D)顏色易褐變。
參考答案
無參考答案
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