問題詳情
77. Which statement is NOT true about physical structure and composition of eggs?
(A)Yolk color varies with feed of the hen, but darker yolks have a higher carotenoidcontent.
(B)Shell composes largely of calcium carbonate.
(C)Thick albumen is the major source of egg vitamins, minerals, and fat.
(D)Shell membranes provides protective barrier against bacterial penetration.
(A)Yolk color varies with feed of the hen, but darker yolks have a higher carotenoidcontent.
(B)Shell composes largely of calcium carbonate.
(C)Thick albumen is the major source of egg vitamins, minerals, and fat.
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參考答案
無參考答案
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