57. 在實施食品及其相關產品追溯追蹤時，下列各敘述中何者最正確？
(A)非屬完整包裝之水產品及乳品原料之「有效日期」資訊，可以「進廠日期」、「製造日期」或「其他可辨識原材料來源之日期或資訊」替代
(B)某小型食用油脂製造業者購買大桶裝冷榨芝麻油後進行改裝分裝（進貨18 公升大包裝產品，改裝為 0.5 公升小包裝產品），因未改變冷榨芝麻油產品特性，不需建立追溯追蹤系統
(C)某一肉品製造業者之肉類產品原料，經查係由 A 屠宰場執行牲畜屠宰作業，然後交由 B 分切廠進行分切及包裝，則在該肉品製造業追溯追蹤系統中，其供應商資訊應該記錄為 A 屠宰場及 B 分切廠
(D)應建立追溯追蹤系統之食品業者，除食品原料外，亦應將其使用之所有直接與間接食品容器及包裝記錄於其追溯追蹤系統