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• 根據公共工程委員會訂定的植栽工程規範，米徑 10 公分的喬木進行移植，其根球大小至少要保留(A)直徑 120 公分×高度 80 公分(B)直徑 70 公分×高度 60 公分(C)直徑 100
• 在纖維、棉等材料上噴施複合肥料，並撒播草種，捲成圓筒狀，這種材料稱為 (A)植生帶(B)地磚(C)編柵植生(D)植草磚。
• 黏土的排水及空氣流通不佳，有機質分解慢，因此栽植花木前，應以何種方法改良土壤？ (A)加入石灰(B)多施尿素(C)不斷澆水(D)可混入顆粒較粗的河砂。
• 喬木病情嚴重有可能蔓延，應(A)火燒(B)淹水(C)全株清除(D)任其蔓延。
• 草花花壇種植時，下列何者非正確作法？(A)種植後馬上澆水(B)種植後再施有機質肥料(C)種植前先確定土方高程(D)種植之前先翻鬆土壤。
• 下述地被植物何者較適合酸性土壤？(A)台北草(B)假儉草(C)百慕達草(D)海雀稗草。
• 草坪圖例最常使用的是(A)點描(B)線描(C)塊狀(D)圓描 呈現。
• 磚料中 1/2B 通常代表(A)1/4 磚(B)半磚(C)全磚(D)1/8 磚。
• 一棵樹木在生長過程中，常會從樹幹和主要的樹枝上發生直立生長、造成樹形紊亂的樹枝來，如果任其生長，不但會影響到樹形的美觀，且會使主枝衰弱，此種枝條稱之為？ (A)徒長枝(B)平行枝(C)分薛枝(
• S:1/100 表示圖面的(A)半徑(B)直線長度(C)比例尺(D)直徑。

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• 水產加工機具經食品級清潔劑清洗後，接著應(A)覆蓋(B)噴灑酒精(C)以風吹乾(D)清水再沖洗。
• 選擇包裝材料時必須注意材料是否(A)衛生(B)美觀(C)高級(D)價廉。
• 魷魚乾是(A)燻製品(B)素乾品(C)調味乾製品(D)煮乾品。
• 使用食品添加物應優先考慮(A)有用性(B)方便性(C)經濟性(D)安全性。
• 麵糰經過醱酵之後，其 pＨ值比未醱酵麵糰(A)視配方油量(B)降低(C)增加(D)相同。
• 煉製品加工過程中，那一種不是水漂魚肉的主要目的(A)增加膠強度(B)增加水分(C)改善顏色(D)去除腥味。
• 下列何者不是選擇魚鬆、魚酥原料之主要因素(A)肉色(B)季節(C)製成率(D)魚價。
• 冷凍魚漿的原料魚應選用(A)新鮮魚(B)冷凍魚(C)鹽藏魚(D)煮熟魚。
• 水產加工之清洗用水(A)需消毒(B)可重覆使用(C)需加鹽(D)需加熱。
• 魚丸等無包裝煉製品的腐敗，主要是受(A)黴菌(B)酵母菌(C)厭氧性腐敗菌(D)好氧性腐敗菌。
• 食品工廠拒絕或故意逃避縣（市）主管機關抽查，情節重大或一年內再次違反者，處以 (A)停止水電(B)記過(C)吊銷營業或設廠之許可証照(D)沒入產品。
• 新鮮的原料魚魚眼應(A)發臭(B)出血變紅(C)混濁凹陷(D)微凸透明。
• 某班園遊會當天預計販售糖葫蘆、乾冰汽水、滷味三種商品，附表是這三種商品的售價與成本，若該班希望獲利最多，在商品可以全數售出的情況下，應該準備的份量比例應該為何？ (A)糖葫蘆>乾冰汽水&g
• 製造魚丸時無需用到下列何種設備？(A)擂潰機(B)揉絲機(C)成型機(D)離心脫水機。
• 下列那種產品在室溫中保存時間最短(A)鹽鯖(B)魚丸(C)魚酥(D)乾蝦。
• 異抗壞血酸鈉之添加，是當作(A)防腐劑(B)抗氧化劑(C)發色劑(D)結著劑。
• 糙米，除可提供醣類、蛋白質外，尚可提供(A)維生素 A(B)維生素 C(C)維生素 B 群(D)維生素 D。
• 冷凍水產品之保存溫度(A)-18℃以下(B)-2℃～5℃(C)10℃～15℃(D)25℃以上。
• 海苔醬是(A)調味製品(B)醃漬品(C)煉製品(D)冷凍加工品。
• 勞工服務對象若屬特殊高風險族群，如酗酒、藥癮、心理疾患或家暴者，則此勞工較易遭受下列何種危害？(A)白指症(B)身體或心理不法侵害(C)聽力損失(D)中樞神經系統退化。
• 景觀建築基地上 線是表示(A)建築線(B)地平線(C)地界線(D)污水管線。
• 下列何種危害性化學品分類不會使用下圖式？  (圖式外框標準為紅色)(A)金屬腐蝕物(B)易燃氣體(C)易燃氣膠(D)易燃液體。
• 電動機加裝電容器之裝設位置以下列何者為原則？ (A) 分段設備之電源側 (B) 接戶開關負載側 (C)接戶開關電源側 (D) 操作器負載側。
• 瓦特小時為下列何者的單位？ (A) 功 (B) 電壓 (C) 電流 (D) 功率。
• 三相四極 60 赫 (Hz) 的感應電動機轉子轉速為 1773rpm 時，轉差率等於多少％？ (A)1(B)2(C)5(D)7 。