問題詳情
87. 學校食品製作，應遵守事項，下列何者不是？
(A)禁止於室溫下解凍
(B)刀具及砧板使用後，應立即清洗消毒
(C)熟食食品應立即加蓋熱存，食品中心溫度在攝氏四十五度以上
(D)迅速冷藏食品溫度在攝氏七度以下
(A)禁止於室溫下解凍
(B)刀具及砧板使用後，應立即清洗消毒
(C)熟食食品應立即加蓋熱存，食品中心溫度在攝氏四十五度以上
(D)迅速冷藏食品溫度在攝氏七度以下
參考答案
無參考答案
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