問題詳情
57. 下列有關粉(Breaded)炸食物的裹衣程序何者正確?
(A)蛋液→麵漿→酥炸屑
(B)麵漿→蛋液→酥炸屑
(C)蛋液→麵粉→酥炸屑
(D)麵粉→蛋液→酥炸屑。
(A)蛋液→麵漿→酥炸屑
(B)麵漿→蛋液→酥炸屑
(C)蛋液→麵粉→酥炸屑
(D)麵粉→蛋液→酥炸屑。
參考答案
無參考答案
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- 有關吹風機使用注意事項,下列敘述何者有誤?(A)可用來作為烘乾棉被及床單等用途(B)應避免長時間使用,使用時應保持適當的距離(C)應保持吹風機進、出風口之空氣流通,以免造成過熱(D)請勿在潮濕
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- 三相電源每相之相位角相差為?(A)180°(B)120°(C)360°(D)90°。
- 壓縮機啟動時,啟動電流很大,可能原因為?(A)散熱不良(B)液管路堵塞(C)電壓過低(D)冷媒過量。
- 一般家用插座之保險絲應接在何條線上?(A)中性線(B)接地線(C)被接地導線(D)非接地導線。
- R-22 冷媒液體時,呈現下列何種顏色?(A)白色(B)無色(C)藍色(D)黃色。
- 台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關?(A)銅(B)汞(C)磷(D)鎘。
- 若將冷媒系統中之毛細管在檢修時切短,則其過熱度會?(A)發生追逐現象(B)增加(C)保持不變(D)減少。
- 在相同之環境中,同一風扇之運轉則其風量與轉速成?(A)平方正比(B)正比(C)反比(D)平方反比。
- 判別單相電動機出線端(C、M、S)應使用三用電表歐姆(A)R ×1(B)R ×1K(C)R ×10K(D)R ×10 檔量測。
- 在一相同電源電壓下,兩只 200W 電熱器接成串接,每一電熱器消耗功率(W)為?(A)100(B)2 00(C)50(D)400。
- 馬達線圈一般絕緣等級為 E 級,其容許最高溫度(℃)為?(A)320(B)120(C)220(D)60。
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- 3024 kcal 的熱量等於多少(BTU)?(A)8000(B)14000(C)12000(D)10000。
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