問題詳情
70. 避免肉毒桿菌毒素中毒,下列何者正確
(A)自行醃漬食品食用前,應煮沸至少 10 分鐘且要充分攪拌
(B)只要無膨罐情形,即使生鏽或凹陷也可以
(C)真空包裝食品,無須經過高溫高壓殺菌,銷售及保存也不用冷藏
(D)開罐後如發覺有異味時,煮過即可食用。
(A)自行醃漬食品食用前,應煮沸至少 10 分鐘且要充分攪拌
(B)只要無膨罐情形,即使生鏽或凹陷也可以
(C)真空包裝食品,無須經過高溫高壓殺菌,銷售及保存也不用冷藏
(D)開罐後如發覺有異味時,煮過即可食用。
參考答案
無參考答案
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