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• 廚房設置之排油煙機為下列何者？(A)局部排氣裝置(B)整體換氣裝置(C)排氣煙函(D)吹吸型換氣裝置。
• 個資法為保護當事人權益，多少位以上的當事人提出告訴，就可以進行團體訴訟：(A)10 人(B)15 人(C)5 人(D)20 人。
• 移植喬木時塗抹接臘，下列何者非其目的？(A)促進光合作用(B)減少水分蒸散(C)促進傷口癒合(D)預防病菌入侵。
• 下列何者是酸雨對環境的影響？(A)增加森林生長速度(B)湖泊水質酸化(C)增加水生動物種類(D)土壤肥沃。
• 北部的杜鵑約在每年二、三月之際開花，請問它的修剪適期應在(A)8-9 月份(B)1-2 月份(C)4-5 月份(D)11-12 月份 進行為宜，不致影響到來年開花表現。
• 注重店內格調，定期維護與清理，是掌握下列何種原則？(A)清潔(B)顧客(C)品質(D)服務。
• 小孩子在店內奔跑，不慎摔倒而撞到貨架設施，下列敘述何者為非？(A)貨架轉角處若為方型、多角型…等應有適當安全配置或提醒(B)平時要注意安全問題或提醒緊急應變處理(C)設備若已有損害先報修，待維
• 下列何者不是管理報表分析之目的？(A)預測門市未來之發展趨勢(B)評估門市過去之經營績效(C)暸解員工之適任程度(D)衡量門市目前之財務狀況。
• 落葉樹在何時容易移植？(A)非落葉時期(B)夏天(C)枝葉茂盛期(D)落葉時期。
• 下列何者非零售商店創造自有品牌（Private Brand）的主要目的？(A)降低成本(B)提高商店競爭優勢(C)增加利潤(D)強化供應商品牌力。

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• 生活中經常使用的物品，下列何者含有破壞臭氧層的化學物質？(A)噴霧劑(B)保麗龍(C)寶特瓶(D)免洗筷。
• 小陶早上一開機，電腦畫面便出現一個視窗，詢問他是否要將合法購買的防毒軟體更新，他購買的商品型態屬於(A)數位化商品(B)實體產品(C)加值型商品(D)網上服務。
• 在門市日常管理中，下列何者不以日報表形式為之？(A)排班表(B)現金與應收帳款(C)人員出缺(D)門市營業類。
• 複選題：門市要有高水準以顧客為導向之服務人員，以下作法哪些正確？(A)對服務人員施予評鑑，並對其表現予以回饋及輔導(B)建立以顧客為導向之服務文化(C)將績效良好的員工調到第一線從事服務工作(
• 下列有關服務類型之敘述哪些正確？(A)美髮服務是一種主要為服務而附帶少量商品的類型(B)肯德基餐飲店是一種以商品為主而附加服務之類型(C)醫生看診是提供純粹服務的類型(D)電器商品是一種等量的
• 門市目標設定的依據通常有哪些？(A)營業目標計算通常以去年的營業實績加上目標成長率(B)為達毛利目標需限制投資、管理固定費用、存貨降至最低(C)依據過去一～三年及未來環境變化目標設定(D)為達
• 關於販售店內自製商品時，業者必須注意下列哪些事項？(A)商品包裝不具啟封辨識作用時，如用膠帶黏貼或金屬線綑綁等方式將包材臨時封口，得免受食品衛生管理法規範，可僅標示品名、口味、價格等之告示牌(
• 進行商圈調查的時機在什麼時候？(A)商店開始營業後仍需持續(B)開店之前(C)商店評估是否結束營業時(D)商店開始營業後發生營業績效不佳時。
• 下列有關補貨上架作業的原則哪些正確？(A)補貨時依據後進先出原則(B)將標好價的商品依照既定的陳列位置補充至商品貨架上(C)重視衛生，保持商品及貨架的清潔(D)商品正面朝外。
• 若輔導一家新開的門市，如何向小竹店長說明必要實施的人力資源計畫以提升門市的服務水準？(A)既有人力改善政策、店務管理、績效考核及效益提高(B)人員計劃招募、甄選、人力配置等溝通、傳達及管理(C
• 條碼系統結合 POS 系統運用於門市商品管理可(A)提高結帳效率(B)提升門市服務品質(C)降低庫存管理的精確度(D)在銷售的同時收集有關商品的資料。
• 下列有關衡量賣場經營效率之指標哪些正確？(A)坪效=營業額/賣場面績(坪)(B)人效=淨利/員工人數(C)商品迴轉率=營業額/平均資產總額(D)交叉比率=毛利率 X 商品週轉率。
• 以機車執行餐飲外送的連鎖餐飲常具有高度不確定之風險，下列敘述哪些是正確？(A)針對颱風不同等級、個人防護設備等進行風險辨識、評估及控制，應落實颱風天外勤人員安全措施(B)颱風天外送人員執行外送
• 為了使商品的種類更能滿足顧客的需求，可以透過下列哪些方式取得顧客消費習性及消費趨勢等資訊？(A)市場調查(B)建立公共關係(C)銷售點管理系統(POS 系統)(D)形象分析。
• 下列選項何者是根據顧客的分布狀況來界定門市商圈範圍的方法？(A)檢核表法(B)經驗法(C)顧客調查法(D)地圖插針法。
• 下列哪些為門市招募員工應注意的事項？(A)過去工作離職原因應納入評估(B)優先錄用主管介紹之應徵者(C)雇用與面試者自身態度相同的應徵者(D)應徵者的儀態、表達能力、對職務的認知均是考量依據。
• 相對於便利商店，下列哪些為量販店一般特性？(A)商品較為齊全，可以一站購足(B)多數以單店而非連鎖的方式經營(C)商品種類較少(D)價格較為便宜。
• 下列有關零售定價的敘述哪些正確？(A)零售業銷售相同的商品或服務給顧客，卻收取不同的價格(差別取價)是合法的(B)消費者對零售商店的印象會影響商品的價格水準(C)價格為行銷組合中最容易被競爭對
• 下列有關員工績效考核之敘述哪些正確？(A)考核項目應該嚴加保密(B)績效評估須公平、客觀(C)營業人員之考評除銷售業績外也應評估顧客的評價(D)考核時應對人不對事。
• 下列哪些是倉庫管理作業需把握的原則？(A)庫存商品的平面配置圖應貼於倉庫入口處(B)空箱與存貨應整齊地擺在一起(C)盡量降低倉庫存貨以減少資金的積壓(D)食物與用品可混合擺放但需依照類別、分類
• 下列有關零用金管理的敘述哪些正確？(A)零用金可用以支付進貨的應付帳款(B)每日營業前須將各收銀機內的零用金準備妥當(C)零用金數量可根據營業需要與狀況來決定(D)營業期間若零用金不足可先向其
• 營業效益常用的績效評估指標有哪些？(A)固定比率(B)流動比率(C)來客數(D)客單價。
• 下列有關逆物流的敘述哪些正確？(A)逆物流是由消費地點到生產地點的流通和儲存(B)企業將逆向物流的處理委外處理主要是達到專業分工與降低成本的目的(C)在賣場設置垃圾桶是商店建置逆物流體系的一種
• 家庭組織在現代社會還是有其必要性，主要是因為下列哪一項家庭功能仍無法被取代？(A)生育功能(B)教育功能(C)經濟功能(D)保護與照顧功能。
• 如下圖，你知道這是什麼標章嗎？ (A)省水標章(B)能源效率標示(C)環保標章(D)奈米標章。