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• 選購冷凍包裝食品時應注意事項，下列何者正確(A)出現凍燒情形(B)中心溫度達 0℃(C)包裝完整(D)出廠日期。
• 製作叉燒包之麵種必需加入(A)酵母(B)鹽(C)蘇打粉(D)發粉。
• 食品用具之煮沸殺菌法係以(A)100℃加熱 1 分鐘(B)90℃加熱半分鐘(C)100℃加熱半分鐘(D)90℃加熱 1 分鐘。
• 1(　　）.請依地理圖一判斷，聚落能持續發展成為都市，請從下列選項中選出正確的原因。(A) 甲，水、陸運交通便利　(B) 乙，公路交會的要道　(C) 丙，火車站易聚集人潮　(D) 丁，水、陸運交通便利
• 高效率燈具如果要降低眩光的不舒服，下列何者與降低刺眼眩光影響無關？(A)燈具的遮光板(B)採用間接照明(C)光源的色溫(D)光源下方加裝擴散板或擴散膜。
• 洗滌食品容器及器具應使用(A)洗衣粉(B)強酸、強鹼(C)廚房清潔劑(D)食品用洗潔劑。
• 下述何者不是麵糰攪拌主要功能(A)混合原料(B)擴展麵筋(C)加速麵粉吸水(D)改善風味。
• 銀絲捲食用時，以何種調理方式最理想(A)煎(B)烤(C)煮(D)炸。
• 下列何者不是自來水消毒採用的方式？(A)加入二氧化碳(B)加入臭氧(C)加入氯氣(D)紫外線消毒。
• 50小英看到小娥的貼紙很漂亮，想趁著小娥沒注意拿一張放入口袋帶回家，但她知道這樣做是錯的。依據心理分析論的觀點，是什麼因素讓小英改變了想法？(A)同情 (B)困窘 (C)罪惡感 (D)角色取替

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• 為增進土壤中養分的有效性，應該中和土壤，須使其 pH 值(A)穩定(B)提高(C)降低(D)保持不變。
• 下列何者屬微生物型殺蟲劑，不僅毒性低，且不易造成環境污染？(A)嘉磷塞(B)馬拉松(C)巴拉刈(D)蘇力菌。
• 某公司員工因執行業務，擅自以重製之方法侵害他人之著作財產權，若被害人提起告訴，下列對於處罰對象的敘述，何者正確？(A)僅處罰侵犯他人著作財產權之員工(B)該名員工及其雇主皆須受罰(C)員工只要
• 胡麻油的主要成分為(A)篦麻酸(B)棕櫚酸(C)亞油酸(D)芥子酸。
• 蔬菜軟腐病是由那一種病菌所引起？(A)真菌(B)菌質(C)細菌(D)病毒。
• 一般作物行培土作業時，最後一次宜在何時完成？(A)開花結實後(B)收穫期(C)幼苗出土後 3～5 公分時(D)生殖生長期前。
• 欲降低由玻璃部分侵入之熱負載，下列的改善方法何者錯誤？(A)換裝雙層玻璃(B)裝設百葉窗(C)貼隔熱反射膠片(D)加裝深色窗簾。
• 高壓動力噴霧機的主要優點是？(A)用藥量較省(B)構造簡單、價格便宜(C)噴撒範圍大、效率高(D)安全性較佳。
• 如果接觸到幼蟲，會使人皮膚紅腫癢的是(A)茶蚜(B)茶毒蛾(C)茶蠶(D)茶蟎。
• 甘蔗栽培時，作畦後，種蔗苗的位置應在(A)平植在畦上面(B)平植於畦與畦的底部(C)埋在畦裡面(D)斜插在畦上面。
• 水稻的種子，外側有內外穎及護穎、花梗，俗稱(A)稻殼(B)果皮(C)種皮(D)稻皮。
• 栽培面積位居世界重要禾穀類作物之首位者是(A)大麥(B)小麥(C)水稻(D)高粱。
• 關於農藥稀釋之水質，下列何者為非？(A)殺蟲劑較除草劑易受鹼性水之破壞(B)水中若含碳酸鎂、碳酸鈣，則可增加農藥效果(C)水質偏鹼者，可稍加食醋中和之(D)中性之水質，效果較佳。
• 所謂綠肥作物是(A)當作肥料用的作物(B)觀賞用的作物(C)飼料用的作物(D)藥用的作物。
• 我國移動污染源空氣污染防制費的徵收機制為何？(A)依牌照徵收(B)依車輛里程數計費(C)依照排氣量徵收(D)隨油品銷售徵收。
• 蘇丹草主要用途為(A)一般雜草(B)草坪用(C)觀賞用(D)飼料用。
• 香附子的營養繁殖器官是(A)珠芽(B)塊根(C)球莖(D)匍匐莖。
• 目前農民常用之雜草管理方法，大部分屬於(A)防治性(B)預防性(C)根除性(D)暫時性 的雜草管理。
• 政府推廣田間重劃的主要目的是(A)美觀(B)利於機械化的經營(C)好走路(D)防治病蟲害。
• 在來稻又稱為(A)秈稻(B)稉稻(C)糯稻(D)黑稻。
• 精米加工成白米中，為剔除不良米粒，可裝設(A)白米調合包裝系統(B)色彩選別系統(C)集塵系統(D)糙米精白系統。
• 下列何者「不是」室內空氣污染源？(A)建材(B)油漆及塗料(C)廢紙回收箱(D)辦公室事務機。
• 可以製造防臭劑，當香料用及藥用的作物是(A)薄荷(B)柴胡(C)毒魚藤(D)除蟲菊。
• 一般土壤中二氧化碳的含量比空氣中二氧化碳含量(A)相等(B)少(C)無差異(D)多。
• 依勞動基準法規定，雇主應置備勞工工資清冊並應保存幾年？(A)2 年(B)5 年(C)1 年(D)10 年。