問題詳情
13. 真空包裝的醃漬食品常會加入硝酸鹽或亞硝酸鹽，主要是抑制何種菌生長？
(A) 沙門氏菌
(B) 退伍軍人菌
(C) 肉毒桿菌
(D) 腸炎弧菌
(E) 綠膿桿菌
(A) 沙門氏菌
(B) 退伍軍人菌
(C) 肉毒桿菌
(D) 腸炎弧菌
(E) 綠膿桿菌
參考答案
無參考答案
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