問題詳情
75. 家畜禽的屠體預冷作業是屬於
(A)一般作業區
(B)污染區
(C)準清潔作業區
(D)清潔作業區。
(A)一般作業區
(B)污染區
(C)準清潔作業區
(D)清潔作業區。
參考答案
無參考答案
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- 依據「食品良好衛生規範準則」，食品熱藏溫度為何(A)攝氏 50 度以上(B)攝氏 60 度以上(C)攝氏 45 度以上(D)攝氏 55 度以上。
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