問題詳情
30. 有關魚貝類肌肉組成的敘述，下列何者正確？
(A) 底棲性魚類比洄游性魚類的肌肉血合肉少
(B) 魚貝類的水分含量較陸上動物低
(C) 魚肉脂肪含量尾肉較頸肉多
(D) 魚肉脂肪富含飽和脂肪酸故常成固態
(A) 底棲性魚類比洄游性魚類的肌肉血合肉少
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(C) 魚肉脂肪含量尾肉較頸肉多
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參考答案
無參考答案
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