問題詳情
69. 依據「食品良好衛生規範準則」，餐具採用乾熱殺菌法做消毒，需達到多少度以上之乾熱，加熱 30分鐘以上
(A)100℃
(B)80℃
(C)110℃
(D)90℃。
(A)100℃
(B)80℃
(C)110℃
(D)90℃。
參考答案
無參考答案
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- 有關高風險或高負荷、夜間工作之安排或防護措施，下列何者不恰當？(A)若受威脅或加害時，在加害人離開前觸動警報系統，激怒加害人，使對方抓狂(B)獨自作業，宜考量潛在危害，如性暴力(C)參照醫師之
- 下列關於政府採購人員之敘述，何者為正確？(A)非主動向廠商求取，偶發地收取廠商致贈價值在新臺幣 500 元以下之廣告物、促銷品、紀念品(B)利用職務關係媒介親友至廠商處所任職(C)利用職務關係
- 做為盤飾的蔬果，下列的條件何者為錯誤？(A)添加的色素為食用色素(B)葉面不能有蟲咬的痕跡(C)外形好且乾淨(D)用量可以超過主體。
- 一般生鮮蔬菜之前處理宜採用(A)先泡後洗(B)洗、切、泡、醃無一定的順序(C)先切後洗(D)先洗後切。
- 取用高處備品時，應該使用下列何者物品墊高，以免發生掉落的危險？(A)紙箱(B)安全梯(C)桶子(D)椅子。
- 下列何者是懸浮微粒與落塵的差異？(A)粒徑大小(B)採樣地區(C)物體顏色(D)分布濃度。
- 下列有關智慧財產權行為之敘述，何者有誤？(A)製造、販售仿冒品不屬於公訴罪之範疇，但已侵害商標權之行為(B)原作者自行創作某音樂作品後，即可宣稱擁有該作品之著作權(C)商標權是為促進文化發展為
- 奶粉應購買(A)呈黑色(B)有雜質(C)無不良氣味(D)有結塊。
- 冷凍食品與冷藏食品之貯存(A)視情況而定(B)可以共同貯存(C)必須分開貯存(D)沒有規定。
- 下列何者是現行包裝食品營養標示規定必需標示的營養素(A)鉀(B)鐵(C)鈣(D)鈉。
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- 下列何者是職場健康促進與推廣之主要概念？(A)工程控制(B)預防(C)投藥(D)治療。
- 目前市售導煙機搭配廚房抽油煙機使用，此操作模式屬下列何種氣罩？(A)外裝式(B)吹吸式(C)接收式(D)包圍式。
- 依危險性工作場所審查及檢查辦法規定，乙類工作場所之申請期限為作業幾日前？(A)45(B)30(C)60(D)15。
- 依營造安全衛生設施標準規定，對於置放於高處且有飛落之虞，位能超過幾公斤‧公尺之物件，應予以固定之？(A)60(B)24(C)12(D)100。
- 下列何者非屬防止搬運事故之一般原則？(A)儘量增加搬運距離(B)以機動車輛搬運(C)採取適當之搬運方法(D)以機械代替人力。
- 依機械類產品型式驗證實施及監督管理辦法規定，報驗義務人有下列情事者不會遭中央主管機關廢止型式驗證合格證明書？(A)驗證合格產品因瑕疵造成重大傷害或危害(B)遭勞動檢查機構移送司法機關處分(C)
- 依有機溶劑中毒預防規則規定，勞工戴用輸氣管面罩之連續作業時間，每次不得超過多少小時？(A)1(B)3(C)0.5(D)2。
- 對於事業單位有違反勞動法令規定之檢查結果，勞動檢查機構應於幾日內以書面通知立即改正或限期改善？(A)8(B)5(C)15(D)10。
- 所謂失能傷害係指損失日數在多少日以上？(A)3(B)2(C)4(D)1。
- 溝通的過程模式之流程包含 解碼 編碼 管道 接收者 傳送者，其正確的流程排列為下列何者？(A)52314(B)43125(C)25314(D)53214。
- 下列何者不是線路過電流的原因？(A)短路(B)斷線(C)超負荷(D)漏電。
- 對於「稽核」之敘述，下列何者正確？(A)僅部分書面文件(B)組織無需建立定期稽核程式(C)在系統建置流程中屬於準備期的工作範疇(D)稽核範圍包含系統各要素之評估。
- 人體墜落是屬於何種危害因子？(A)生物性(B)人因性(C)物理性(D)化學性。
- 依勞工作業環境監測實施辦法規定，鉛作業場所應多久實施作業環境監測 1 次以上？(A)每年(B)每月(C)每日(D)每半年。
- 依職業安全衛生法施行細則規定，會同訂定安全衛生工作守則及參與實施職業災害調查分析之勞工代表的推派或推選，依優先順序，其第一優先為下列何者？(A)由工會推派(B)由全體員工推選(C)由雇主派任(
- 下列何者不是勞工健康保護規則規定，雇主於僱用勞工時，應實施一般體格檢查之規定項目？(A)胸部Ｘ光(大片)攝影檢查(B)血色素及白血球數檢查(C)肺功能檢查(D)尿蛋白及尿潛血之檢查。
- 於使用空氣呼吸器時，應隨時確認殘存之空氣是在 20％以上，或壓力指針在多少 kg/cm2 以上？(A)15(B)20(C)30(D)10。
- 依職業安全衛生設施規則規定，移動梯之寬度應在多少公分以上？(A)20(B)30(C)15(D)25。
- 上下班的交通方式有很多種，其中包括：A.騎腳踏車；B.搭乘大眾交通工具；C 自行開車，請將前述幾種交通方式之單位排碳量由少至多之排列方式為何？(A)BAC(B)ACB(C)CBA(D)ABC。
- 對於食入性中毒患者，下列何種狀況宜給予催吐？(A)誤食大量安眠藥(B)誤食腐蝕性物質(C)口腔或咽喉部有疼痛或灼熱感(D)已昏迷。
- 陳先生到機車行換機油時，發現機車行老闆將廢機油直接倒入路旁的排水溝，請問這樣的行為是違反了(A)道路交通管理處罰條例(B)飲用水管理條例(C)職業安全衛生法(D)廢棄物清理法。
- 廚房設置之排油煙機為下列何者？(A)吹吸型換氣裝置(B)整體換氣裝置(C)排氣煙囪(D)局部排氣裝置。
- 依衛生福利部公告的 2015 民眾版心肺復甦術參考指引摘要表，心肺復甦術(CPR)之胸部按壓，每分鐘應該要幾次？(A)100~120(B)1~2(C)12~15(D)72。
- 在職業安全衛生管理系統之項目中，下列何者係針對事故發生時，能提供作業現場人員必要的資訊，並採取急救、醫療救援、消防及疏散等措施與步驟？(A)變更管理(B)緊急應變措施(C)調害調查與分析(D)
- 一般作業勞工戴用之安全帽多採用何種材質？(A)鋼鐵(B)輕金屬(C)橡膠(D)合成樹脂。