問題詳情
19. 目前市面上販售一種碘試紙，可藉以稽查餐飲業的衛生管理情形。試問這種試紙最適合檢驗杯盤上的哪一種食品殘漬？
(A)油漬
(B)米漿漬
(C)咖啡漬
(D)果菜漬
(A)油漬
(B)米漿漬
(C)咖啡漬
(D)果菜漬
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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