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• 適航證書包含有效期限及適航安全條件，是由那一單位發給的？(A)國際航空運輸協會(B)民航局(C)飛機製造廠(D)航空公司。
• 火警開關及緊急系統操作活門（VALVE）只可用(A)0.045(B)0.020(C)0.032(D)0.041 英吋的銅絲保險。
• 一般麵包類製品中最基本且用量最多的一種材料為？(A)糖(B)麵粉(C)水(D)油脂。
• 試驗複合材料的硬度，應使用下列何項試驗儀？(A)維氏(B)巴可(C)洛氏(D)勃氏。
• 製作天使蛋糕時塔塔粉與鹽的用量總和為？(A)1％(B)0.1％(C)10％(D)5％。
• 小明拿到「垃圾強制分類」的宣導海報，標語寫著「分 3 類，好 OK」，標語中的分 3 類是指家戶日常生活中產生的垃圾可以區分哪三類？(A)資源、一般廢棄物、事業廢棄物(B)資源、廚餘、一般垃圾
• 楞次定律為：(A)感應電動勢所產生之感應電流係順著磁通變化的方向(B)磁路中之磁阻為 0(C)帶電導體產生之作用力與電流成正比(D)感應電動勢所產生之感應電流係反抗磁通變化的方向。
• 發動機壓力比指示表，顯示(A)渦輪排氣與壓縮器進氣(B)渦輪排氣與渦輪進氣(C)壓縮器排氣與渦輪進氣(D)壓縮器排氣與壓縮器進氣 兩者總壓力之比值。
• 艙壓高度表指示的是(A)機艙外壓力之氣壓高度(B)飛機無線電高度(C)飛機離場時之高度(D)機艙內壓力對照地面氣壓之相對高度。
• 自樓梯級面最外緣量至天花板底面、梁底面，或上一層樓梯底面，之垂直淨空距離不得小於(A)4 公尺(B)1 公尺(C)3 公尺(D)9 公尺。

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• 非累積非參加特別股，就其股利的分配權而言(A) 無優先分配權(B) 所積欠的股利在將來宣告發放股利時有優先分配權(C) 在宣告股利期間有優先分配的權利(D) 股利分配權次於普通股
• 下列何者是供應負 5 伏特的穩壓 IC？(A)7805(B)7806(C)7906(D)7905。
• 食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，而加入、接觸於食品之單方或複方物質稱為(A)食品保健成分(B)食品材料(C)食品添加物
• 吧檯杯子洗好時，應先置放何處？(A)瀝水墊(Drain Board)(B)冰箱(Refrigerator)(C)置杯架(Glass Display)(D)雞尾酒工作檯(Cocktail Stat
• 可規劃週邊界面 PPI(Programmable Peripheral Interface)i8255A IC，控制暫存器(Control Register)內容為 10000010，則 I/
• 在 Windows Server 2008 中，下列那種伺服器可在區域網路中提供 IP 動態位址，且可集中管理(A)WINS(B)MAIL(C)DHCP(D)DN S。
• 公司帳上資料如下：特別股股票發行溢價$20,000、追溯適用及追溯重編之影響數$15,000、受領股東贈與$10,000、償債基金準備$20,000、法定盈餘公積$10,000、庫藏股票$50,
• 針對同一待測物，以同一儀表使用相同的方法，經多次的量測後，其平均值與標準值之間的差距，稱為下列何者？(A)精確度(Precision)(B)解析度(Reso lution)(C)靈敏度(Sen
• 吧檯作業準備時，不需要(A)檢視物料新鮮度(B)擦拭杯皿(C)研磨咖啡豆(D)製作裝飾物。
• 公司年初權益資料如下：普通股股本$500,000(每股面額$10)，資本公積－普通股股票溢價$100,000，保留盈餘$100,000。公司於 4 月 15 日以$52,000 收回 4,000
• 洗手之衛生，下列何者正確(A)戴手套之前可以不用洗手(B)手上沒有污垢就可以不用洗手(C)洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟(D)洗手是預防交叉污染最好的方法。
• 密碼學(Cryptography)中，替代(Substitution)是基本的加密(Encryption)技術之一，若明碼形式之本文為「MAD AM」，下列何者不是替代技術加密後所產生的密文？
• 食品從業人員經醫師診斷罹患下列哪些疾病不得從事與食品接觸之工作 A. 手部皮膚病 B. 愛滋病 C.高血壓 D. 結核病 (E) 梅毒 F. A 型肝炎 G . 出疹 H. B 型肝炎 I. 胃
• 「感覺心力交瘁，感覺挫折，而且上班時都很難熬」此現象與下列何者較不相關？(A)工作相關過勞程度輕微(B)工作相關過勞程度可能嚴重(C)可能需要尋找專業人員諮詢(D)可能已經快被工作累垮了。
• 物料的補充是根據倉庫的何種比率而定？(A)餐廳周轉率(B)成本率(C)毛利率(D)安全庫存周轉率。
• 公司 2018 年初之權益總額為$310,000，其中普通股股本$110,000(@面額$10)，資本公積－普通股股票溢價$100,000，保留盈餘$100,000，期中普通股無增減股數。201
• 有關股利發放，在宣告日之會計處理影響，下列何者正確？(A) 股票股利：保留盈餘減少，權益減少，負債不變(B) 現金股利：保留盈餘減少，權益減少，負債增加(C) 負債股利：保留盈餘減少，權益不變，
• 下列有關股票股利及股份分割之比較，何者正確？(A) 兩者均不增加權益總額，但普通股每股盈餘均會降低(B) 兩者均會使股本總額及流通在外股數增加(C) 宣告股票股利不需作正式分錄，僅需作備忘記錄(
• 某公司希望能進行節能減碳，為地球盡點心力，以下何種作為並不恰當？(A)為考慮經營成本，汰換設備時採買最便宜的機種(B)將採購規定列入以下文字：「汰換設備時首先考慮能源效率 1 級或具有節能標章
• 餐具洗淨後應(A)先讓其烘乾，再放入櫃內貯存(B)立即放入櫃內貯存(C)以操作者方便的方法入櫃貯存(D)以毛巾擦乾。
• 上市公司以 30,000 普通股與其他公司交換一土地，股票面值每股$10，交換日公允價值每股$30，土地公告現值$500,000，交換日公允價值$600,000，則此項交易將使該上市公司之「資本
• 一般而言，茶類發酵程度較輕者呈飄逸的花香，較深者呈熟果香或蜜糖香；而完全發酵係指茶葉中的哪一物質經酵素氧化作用，產生一連串化學變化過程。下列何者為是？(A)黃腐酚(B)單元酚類(C)胺基酸(D
• 下列何者是略帶鹼性(不甜)的碳酸飲料？(A)奎寧水(Tonic Water)(B)薑汁汽水(Ginger Ale)(C)可樂(Coke)(D)蘇打水(Soda Water)。
• 下面何種權利可以讓與？(A)同一性保持權(B)姓名權(C)公表權(D)重製權。
• 以下何者不是主要西瓜產地？(A)雲林(B)彰化(C)屏東(D)澎湖。