31. 一般說來，豬排較少見「七分熟」、「八分熟」之情形，而大多以「全熟」上桌，其主要原因為
(A)七分熟的豬排不好吃
(B)民間風俗以「全熟」為普遍
(C)全熟豬排售價高
(D)豬的寄生蟲較多未經處理不宜生食。