問題詳情
65. 烹調湯餚時使用何種器具？
(A)電鍋
(B)平底鍋
(C)小鋁鍋
(D)大湯鍋。
(A)電鍋
(B)平底鍋
(C)小鋁鍋
(D)大湯鍋。
參考答案
無參考答案
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- 一般氣狀物質的容許濃度單位是以(A)mg/m3 (B)ppm(C)％(D)ppb 表示為主。
- 塗料杯在噴槍本體上方，供給塗料之噴槍型式為(A)壓送式(B)重力式(C)無氣式(D)吸上式。
- 以紅外線烤燈強制乾燥時，若塗膜的靜置乾燥時間不足，易發生(A)針孔(B)皺縮(C)不乾燥(D)顏色分離。
- 噴槍操作時，扣下第一道扳機，(A)少量噴塗(B)中量噴塗(C)僅噴出空氣(D)大量噴塗。
- 噴槍操作時，如因速度不均會使塗膜(A)流漆(B)厚度不均勻(C)失艷(D)橘皮。
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- 液體、液體混合物或在溶液或懸浮物中含有固體之液體（如油漆、噴漆等）其閃火點在閉杯試驗時低於攝氏 5 度，稱為(A)易燃固體(B)禁水性物質(C)自燃物質(D)易燃液體。
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