問題詳情
59. 感染諾羅病毒至少要症狀解除多久後,才能再從事接觸食品的工作
(A)24 小時
(B)36 小時
(C)1 2 小時
(D)48小時。
(A)24 小時
(B)36 小時
(C)1 2 小時
(D)48小時。
參考答案
無參考答案
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- 下列何者會促進加工原料腐敗(A)添加防腐劑(B)細菌污染(C)添加食鹽(D)添加抗氧化劑。
- 冷凍食材之解凍方法,對於食材之衛生及品質,何者最佳(A)置於室溫下解凍(B)置於靜水解凍(C)置於冷藏庫解凍(D)置於流水下解凍。
- 水產加工機具之清洗,首先應以(A)清潔劑(B)清水(C)酒精(D)漂白水 清洗之。
- 販賣之食品、食品添加物應符合衛生標準,其標準由(A)衛生福利部(B)衛生所(C)衛生局(D)衛生課 定之。
- 下列何者是膨脹式溫度計?(A)熱電偶(B)電阻檢溫計(C)水銀溫度計(D)熱敏電阻。
- 瓦特為(A)電壓(B)電流(C)電阻(D)電功率 的單位。
- 電熨斗送電後不加熱的原因為(A)電熱線斷(B)汽閥漏氣(C)電源電壓太低(D)噴口閉塞。
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- 一般用按鈕開關代替起動器的是(A)30W(B)20W(C)40W(D)10W 日光燈檯燈。
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- 水產原料冷凍冷藏時為免水份流失及品質變化(A)包冰後再以紙箱包裝(B)降低凍藏溫度(C)不必包裝(D)相互堆積。
- 我國移動污染源空氣污染防制費的徵收機制為何?(A)依牌照徵收(B)依車輛里程數計費(C)隨油品銷售徵收(D)依照排氣量徵收。
- 為避免食品中毒,下列那種食材加熱中心溫度要求最高(A)豬肉(B)魚肉(C)碎牛肉(D)雞肉。
- 食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的,而加入、接觸於食品之單方或複方物質稱為(A)營養物質(B)食品材料(C)食品保健成分
- 家庭用電最大宗來自於(A)電視(B)吹風機(C)電腦(D)空調及照明。
- 水產原料之冷藏冷凍之目的(A)促進發色(B)加速腐敗(C)促進微生物生長(D)抑制微生物生長。
- 下列對於刀具使用的敘述何者正確?(A)刀子的材質以生鐵最佳 (B)對初學者而言,為避免割傷,刀具不宜太過鋒利(C)為避免生銹,於使用後盡量少用水清洗 (D)可用醋或檸檬去除魚腥味 。
- 木螺絲釘之規格係以下列何者表示?(A)材質與直徑(B)螺紋與直徑(C)材質與長度(D)直徑與長度。
- 2015 年巴黎協議之目的為何?(A)生物多樣性保育(B)避免臭氧層破壞(C)遏阻全球暖化趨勢(D)減少持久性污染物排放。
- 左圖係表示(A)電暖器(B)吊扇(C)電扇(D)吸塵器 之電路圖。
- 如【圖 34】所示,水在直徑 1m 桶中由直徑 0.1m 的管穩定流出,若需維持水深定值 2m,則需入流量多少? (A) 26 m3/s(B) 92m3/s(C) 0.0492 m3/s
- 下列金屬中熱膨脹率最大的是(A)不銹鋼(B)銅(C)鋁(D)鐵。
- 結構圖標示 RB7,其中“B”所代表的意義是(A)B 表示梁(B)B 表示柱(C)B 表示牆(D)B 表示版。
- 混凝土圓柱試體,其直徑為 15cm,則試體之高度(A)45cm(B)15cm(C)20cm(D)30cm。
- 下列何種省水馬桶的使用觀念與方式是錯誤的?(A)因為馬桶是家裡用水的大宗,所以應該盡量採用省水馬桶來節約用水(B)選用衛浴設備時最好能採用省水標章馬桶(C)如果家裡的馬桶是傳統舊式,可以加裝二
- RC 結構配筋圖以粗線表示(A)主鋼筋(B)中心線(C)混凝土邊線(D)箍筋。
- 依建築技術規則規定,停車設於室外時,每輛車停車空間不小於(A)3m×6m(B)5m×6m(C)3m ×5m(D)5m×5m。
- 砌磚過程中,下列敘述何者錯誤?(A)灰縫需滿漿(B)磚塊應先浸水才可砌築(C)砂漿不可放置太久(D)一天可砌到一層樓高度。
- 清洗磁磚、馬賽克等磚面污物,應使用(A)稀鹽酸水(B)砂紙(C)強硝酸(D)濃硫酸。
- n 邊形之內角和計算式為(A)180°×(n-1)(B)180°× (n+2)(C)180°× (n+1)(D)180°×(n-2)。
- 依 CNS 規定,保留地應塗(A)棕色(B)綠色(C)黃色(D)紅色。
- 利用三角板配合平行尺,可繪出(A)10°(B)25°(C)15°(D)20° 之倍數角度。
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- 依 CNS 規定,繪畫圖線時以單點線表示(A)剖面線(B)鋼筋(C)混凝土邊線(D)中心線。
- 依 CNS 規定,建築圖號中“ S”代表(A)排給水圖(B)結構圖(C)配電圖(D)建築圖。