問題詳情
75. 澱粉類食品貯存一段時間後若有黏物產生是由於
(A)酵母作用
(B)自然現象
(C)黴菌作用
(D)細菌作用。
(A)酵母作用
(B)自然現象
(C)黴菌作用
(D)細菌作用。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 下列何種容器，不可放入微波爐中加熱(A)聚丙烯(PP)塑膠餐盒(B)鋁盤(C)磁碗(D)玻璃杯。
- 冷凍魚漿的原料魚應選用(A)煮熟魚(B)鹽藏魚(C)冷凍魚(D)新鮮魚。
- 18 如圖所示為由電壓源 V 所供應之電阻電路，已知 I1等於 8 A，試求 IT為多少安培？ (A) 10 (B) 18 (C) 8 (D) 4
- 2當期貨交易成交時，買方必須支付一筆保證金給經紀商，作為履約的保證，此項保證金稱之為? (A)原始保證金(B)維持保證金 (C)變動保證金(D)以上皆非
- 2在芝加哥期貨交易所內，買進一口九月到期香港恆生股價指數期貨且賣出一口九月到期台灣摩根指數期貨係指： (A)市場內價差交易(B)市場間價差交易 (C)商品間價差交易(D)加工產品問的價差交易
- 2在芝加哥期貨交易所內，買進一口九月到期黃豆期貨且在紐約期貨交易所內賣出一口九月到期黃豆期貨係指： (A)市場內價差交易(B)市場間價差交易 (C)商品間價差交易(D)加工產品問的價差交易
- 下列何者為非觸電直接影響因素？(A)電磁場大小(B)電流流通途徑(C)電流流經的時間(D)電流大小。
- 2在芝加哥期貨交易所內，買進一口九月到期黃豆期貨且賣出一口十二月到期黃豆期貨係指： (A)市場內價差交易(B)市場間價差交易 (C)商品間價差交易(D)加工產品間的價差交易
- 原料分級分切調理場所室溫控制在(A)15℃以下(B)30℃(C)0℃以下(D)40℃ 較適合。
- 澱粉回凝(老化)變硬的最適溫度是(A)25℃(B)5℃(C)-30℃(D)-18℃。
內容推薦
- 2下列有關期貨與股票的敘述，何者為真?A.股票市場對賣空的限制較寬鬆B.股票市場的槓桿程度較低C.期貨契約的數量較不受到期貨標的物的限制 (A)A與B(B)B與C (C)A與C(D)以上皆非
- 2下列有關期貨與股票的比較，何者為真?A.期貨契約的槓桿程度高於股票市場 B.期貨契約與股票於交易時均已聲明到期日C.期貨契約比股票更易受到數量的限制D.期貨契約對於賣空的限制比股票更為寬鬆 (
- 2何者參與者依據對商品未來價格漲跌走勢預期而從事期貨買賣交易，因此其所承受的風險較大? (A)避險者(B)投機者 (C)搶帽客(D)套利者
- 2下列有關期貨與股票的敘述，何者為真 ? (A)股票市場對賣空的限制較寬鬆(B)股票市場的槓桿程度較低 (C)以上皆是(D)以上皆非
- 2為自己的利潤而進行期貨交易的期貨自營商稱之為： (A)避險者(B)投機者 (C)搶帽客(D)套利者
- 2為自己利潤而進行期貨交易的期貨自營商，由於期貨自營商常在一瞬間便買賣大量的期貨，因此其持有時間經常短至30秒係指? (A)避險者(B)投機者 (C)搶帽客(D)套利者
- 2何者參與者預期本身會受到價格波動影響，因此為了穩定收益或成本，而進入期貨市場，將價格風險轉嫁給願意承受該風險的人? (A)避險者(B)投機者 (C)搶帽客(D)套利者
- 2具有充分資訊，可以隨時得知各地的期貨市場行情，因而可以在無風險的狀況下買賣期貨的人稱之為： (A)避險者(B)投機者 (C)搶帽客(D)套利者
- 2何者參與者具有充分資訊，因此可以隨時得知各地的期貨市場行情，可在無風險的狀況之下，買進賣出期貨，進而賺取利潤? (A)避險者(B)投機者 (C)搶帽客(D)套利者
- 2期貨選擇權的標的物是? (A)期貨(B)股票 (C)外匯(D)選擇權
- 2期貨選擇權是一種? (A)期貨(B)選擇權 (C)遠期契約(D)以上皆是
- 2下列有關期貨選擇權的敘述，何者為真?A.屬於期貨的一種B.履行權利之後便得到期貨契約C.為複合性的衍生性金融商品 (A)A與B(B)B與C (C)A與C(D)以上皆非
- 2那一種金融商品的交易有每日結算的制度? (A)期貨(B)認股權證 (C)債券(D)股票
- 2現貨與期貨價格之差稱為： (A)利差(B)基差 (C)率差(D)匯差
- 左圖正確之前視圖為(A) (B) (C) (D) 。
- 2所謂正常市場是指何種情況? (A)基差為正(B)基差為負 (C)基差為零(D)以上皆有可能
- 10國內普通公司債交易不熱絡的原因為： (A)票面利率偏低(B)課徵交易稅 (C)價格波動太小(D)市場利率過高
- 10下列何者為公司債對發行公司的優點? (A)控制權不外流(B)利息可節稅 (C)以上皆是(D)以上皆非
- 10下列何者為發行公司債時的當事人?A.債權人B.發行公司C.受託人D.被保險人(A)僅A與B(B)C與D (C)A,B與C(D)B,C與D
- 10投資者購買無息票公司債的收益是： (A)無利息收入(B)純粹賺取差價 (C)可獲得折現利息(D)轉換其他股票利益
- 斜度符號是(A) (B) (C) (D) 。
- 10下列有關公司債的敘述，何者為真?A.零息債券只需在到期日時一次支付所有的利息B.籌資公司為降低一次清償全部債務的負擔可發行分期還本債券C.附屬信用債券的清償順位優於特別股D.發行收益債券的公司
- 10下列有關公司債的敘述，何者為真? (A)只有在到期日才會償付本金(B)債權人會要求公司設立償債基金或是流動比率的限制 (C)以上皆是(D)以上皆非
- 10下列有多少項為公司債受託人的工作 (1)監督發行公司履行契約義務 (2)代理發行公司按期還本利息 (3)管理償還基金 (4)持有擔保品 ? (A)1 (B)2 (C)3(D)4
- 1下列有關公司債的敘述中，何者有誤? (A)公司債的風險較政府債券高(B)公司債的利率較政府債券高 (C)公司債無到期日(D)可賣回公司債屬公司債的一種