問題詳情
39. 酵母油炸甜圈餅(道納司,doughnuts)的麵糰應攪拌至?
(A)拾起階段
(B)捲起階段
(C)麵筋擴展階段
(D)麵筋斷裂階段。
(A)拾起階段
(B)捲起階段
(C)麵筋擴展階段
(D)麵筋斷裂階段。
參考答案
無參考答案
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