問題詳情
38. 下列何種繁殖方式不適合草坪栽植？
(A)壓條
(B)分株
(C)扦插
(D)播種。
(A)壓條
(B)分株
(C)扦插
(D)播種。
參考答案
無參考答案
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- 一棵樹木在生長過程中，常會從樹幹和主要的樹枝上發生直立生長、造成樹形紊亂的樹枝來，如果任其生長，不但會影響到樹形的美觀，且會使主枝衰弱，此種枝條稱之為？ (A)徒長枝(B)平行枝(C)分薛枝(
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- 煉製品加工過程中水漂時，pH 值最好控制在(A)5(B)0～5(C)0～0(D)0～5 以上。
- 下列何者適合做冷凍魚片之原料(A)鮪魚(B)沙腸魚(C)沙丁魚(D)鯔魚。
- 水產加工機具經食品級清潔劑清洗後，接著應(A)覆蓋(B)噴灑酒精(C)以風吹乾(D)清水再沖洗。
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- 魷魚乾是(A)燻製品(B)素乾品(C)調味乾製品(D)煮乾品。
- 使用食品添加物應優先考慮(A)有用性(B)方便性(C)經濟性(D)安全性。
- 麵糰經過醱酵之後，其 pＨ值比未醱酵麵糰(A)視配方油量(B)降低(C)增加(D)相同。
- 煉製品加工過程中，那一種不是水漂魚肉的主要目的(A)增加膠強度(B)增加水分(C)改善顏色(D)去除腥味。
- 下列何者不是選擇魚鬆、魚酥原料之主要因素(A)肉色(B)季節(C)製成率(D)魚價。
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- 水產加工之清洗用水(A)需消毒(B)可重覆使用(C)需加鹽(D)需加熱。
- 魚丸等無包裝煉製品的腐敗，主要是受(A)黴菌(B)酵母菌(C)厭氧性腐敗菌(D)好氧性腐敗菌。
- 食品工廠拒絕或故意逃避縣（市）主管機關抽查，情節重大或一年內再次違反者，處以 (A)停止水電(B)記過(C)吊銷營業或設廠之許可証照(D)沒入產品。
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- 某班園遊會當天預計販售糖葫蘆、乾冰汽水、滷味三種商品，附表是這三種商品的售價與成本，若該班希望獲利最多，在商品可以全數售出的情況下，應該準備的份量比例應該為何？ (A)糖葫蘆>乾冰汽水&g
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- 糙米，除可提供醣類、蛋白質外，尚可提供(A)維生素 A(B)維生素 C(C)維生素 B 群(D)維生素 D。
- 冷凍水產品之保存溫度(A)-18℃以下(B)-2℃～5℃(C)10℃～15℃(D)25℃以上。
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