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• Side Stand Switch 是(A)側支架開關(B)方向燈開關(C)主腳架開關(D)第二剎車燈開關。
• 有關汽油箱裝有隔板的目的，下列敘述何者錯誤？(A)避免汽油幌動而揮發快(B)避免靜電產生(C)使汽油揮發快而破壞化學成份(D)加強汽油箱的強度。
• 何處不應裝設差動式火警偵測器？(A)辦公室(B)廚房蒸籠區(C)臥房(D)廁所。
• 生鮮魚類未能一次處理完畢時，應以冰塊覆蓋其上並儲存於何處較宜？(A)烹調室(B)冷凍庫(C)冷藏庫(D)保麗龍盒。
• 所謂 "Twin Room"是指有(A)兩張床(B)一張大床(C)一張雙人床(D)一張單人床 的房間。
• 橢圓形活塞，最大之優點是(A)溫度高時，接觸面積小(B)活塞與缸壁之間隙，可以較小(C)省油(D)冷引擎運轉，噪音小。
• 使用電鑽鑽軟金屬時，其轉速應調整為(A)快(B)先快後慢(C)慢(D)忽快忽慢。
• 電流強度 1 安培是指(A)每秒鐘有 1 個電子通過(B)每秒鐘通過 1 庫侖的電量(C)每秒鐘通過 1 焦耳的能量(D)每秒鐘產生 1 瓦特的功率。
• 依法規，一般觀光旅館客房最小正面寬是(A)0(B)5(C)3(D)0 公尺。
• 食用發芽的馬鈴薯所引起的中毒，是屬於何種食物中毒？ (A)過敏性(B)化學性(C)天然毒素(D)細菌性。

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• 餐旅服務業最基本的品質要求是(A)準時快速(B)設備豪華(C)安全衛生(D)內容豐富。
• 火星塞之間隙適度增大時，其跳火電壓會(A)降低(B)昇高(C)不影響(D)隨引擎轉速而升高。
• 電瓶使用後，其電解液液面降低時，應補充(A)電解液(B)開水(C)蒸餾水(D)硫酸。
• 1mm 可換算為(A)0.001 公尺(B)0.1 公尺(C)0.01 公尺(D)0.0001 公尺。
• 以下食用那一道菜不需附上洗手盅(Finger Bowl)？(A)葡萄柚(B)煙燻鮭魚(C)朝鮮薊(D)帶殼田螺。
• 空氣濾清器堵塞時會造成(A)怠速過快(B)排氣管放炮(C)增加馬力(D)回火。
• 中國地勢受到板塊活動的影響，形成高低起伏的三級階梯。請問：下列地形剖面圖中，何者位於地勢第一級階梯？(A) (B) (C) (D)
• 安排菜單之原則，下列何者為非？(A)重口味後於淡口味(B)重覆的烹調方法與單一的配菜(C)注重菜餚本身之色香味(D)先出海鮮後出禽肉類。
• 電瓶充電時應該(A)門窗密閉，防止灰沙進入(B)準備火燭，以便隨時照明檢查(C)通風良好，禁止煙火(D)可以在高溫下，進行充電。
• 對於觀光旅館業的敘述何者錯誤？(A)其等級按照建築與設備標準、經營、管理及服務方式區分(B)經營觀光旅館業只需向地方主管機關申請登記後就可營業(C)客房出租是其營業範圍之一(D)可依法規附設休
• 汽油引擎運轉中 NOx 的產生量在何種情形下較多？(A)混合比過濃時(B)汽缸內燃燒溫度高時(C)汽缸內燃燒溫度低時(D)引擎點火時間過遲時。
• 【題組】哪兩種地形是臺灣人口密集、經濟發達的精華區?(A)甲乙 (B)丙丁 (C)甲丙 (D)乙丁。
• 有關輪胎，下列敘述何者錯誤？(A)輪胎胎壓過低，行駛時容易發熱(B)有內胎較無內胎輕(C)無內胎輪胎其氣嘴裝在輪圈上(D)無內胎輪胎是以內襯膠代替內胎。
• 不同電阻值的電器串聯電路中，各電器的什麼是相同的(A)電流(B)電壓(C)電阻(D)電功率。
• 一般佐餐酒大多以(A)葡萄酒(B)琴酒(C)白蘭地(D)威士忌 為主。
• 汽油中含硫量的害處有(A)影響火星塞跳火(B)阻塞化油器的油嘴(C)使活塞環黏著(D)腐蝕觸媒轉換器。
• 中餐的味碟應排在骨盤的(A)右上方(B)左下方(C)右下方(D)左上方。
• 三相交流發電機，需要幾個二極體方能完成全波整流工作 (A)6 個(B)8 個(C)2 個(D)4 個。
• 有關變速齒輪移位機構中的齒輪，下列敘述何者錯誤﹖(A)齒輪齒數與齒輪轉速成反比(B)主軸齒數/副軸齒數=齒數比(C)引擎運轉時，主軸齒輪為主動，副軸齒輪為被動(D)齒輪轉速與齒輪扭力成正比。
• 游標卡尺，本尺刻度是 1 公厘，游尺(副尺)為 19/20 公厘，其精度為若干公厘？(A)0.03mm(B)0.05mm(C)0.02mm(D)0.04mm。
• 中式筵席 12 人桌擺設定位點，初學者用骨盤最好以何者為標的？(A)學資深人員用“目測”(B)9 點鐘座位(C)偶數座位(D)奇數座位。
• 下列何者不是餐旅從業人員應有的服務條件(A)良好的溝通技巧(B)重視職業道德(C)個人主義(D)良好工作態度。
• 旅館內普通客房與套房的主要差別在(A)有獨立客廳(B)豪華度(C)大小(D)床的數量。
• 中餐席次安排的原則，以下何者錯誤(A)面對門的座位是首位(B)主人背門而坐(C)外面為大，裡面為小(D)右邊為大，左邊為小。
• 經常負重行駛的機器腳踏車，應該使用哪種熱度的火星塞？ (A)冷式(B)溫式(C)熱式(D)極熱式。