10. 尹尹喜歡買糖炒栗子來吃，一般小販常將栗子與沙混合拌炒，試問就理化觀點而言，其原因為下列何者？
(A)沙子易導熱，且可包圍栗子，使其受熱均勻
(B)沙子比熱大，溫度易上升
(C)增加炒熟栗子的重量
(D) 沙子炒出來的栗子風味較佳。