問題詳情
11. 水中生化需氧量檢測時，水樣中若含餘氯會消耗溶氧造成誤差，可以使用下列何種方式排除干擾？
(A)加入氫氧化鈉
(B)加入硫酸亞鐵
(C)加入亞硫酸鈉
(D)加入硫酸亞錳。
(A)加入氫氧化鈉
(B)加入硫酸亞鐵
(C)加入亞硫酸鈉
(D)加入硫酸亞錳。
參考答案
無參考答案
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- 40 克的氫氧化鈉溶於 1 公升的蒸餾水，其濃度為(A)0.4M(B)1N(C)0.1N(D)介於 0.9 與 1M 間。
- 檢驗餐具是否有澱粉殘留使用碘液之原理是(A)澱粉與碘產生紅色反應(B)澱粉與碘產生藍紫色反應(C)將澱粉糊化使呈色(D)將澱粉分解使退色。
- 舌頭的觸感、牙齒的觸感與韌度，以及吞嚥的難易等食感要素稱為(A)質地(B)味道(C)硬度(D)香氣。
- 關於肉毒桿菌食品中毒案件之敘述，下列何者正確(A)多人以上攝取相同的食品而發生不同的症狀(B)一人血清檢體中檢出毒素即成立(C)媒體報導即成立(D)三人或三人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
- 通常檢視染色標本時，多用(A)凸面反光鏡(B)凹面反光鏡(C)凹面聚光器(D)平面反光鏡。
- 杜絕蟑螂孳生的方法，下列敘述何者正確(A)掉落作業場所之任何食品，待工作告一段落再統一清理(B)妥善收藏已開封的食品(C)使用紙箱作為防滑墊(D)擺放誘餌於工作檯面。
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- 老年人若蛋白質攝取不足，容易形成「肌少症」。下列食物何者蛋白質含量最高？(A)養樂多 1 瓶(B)肉鬆 1 湯匙(C)冰淇淋 1 球(D)雞蛋 1 個。
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