問題詳情
10.夜市牛排料理肉類時會加入嫩精,可以讓吃進口的口感更為軟嫩,試問裡頭可能添加了哪一種分解酵 素?
(A)蛋白質
(B)脂質
(C)醣類
(D)纖維素。
(A)蛋白質
(B)脂質
(C)醣類
(D)纖維素。
參考答案
無參考答案
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