17. 番茄含有很強的抗氧化劑「茄紅素」，可以消除體內自由基，預防肌膚老化、產生斑點，能讓肌膚明亮又有彈性。請問「茄紅素」在上述功能上扮演什麼角色？
(A)還原劑
(B)氧化劑
(C)催化劑
(D)酸鹼指示劑。