問題詳情
4. 調製石膏漿所用水量
(A)根據實際測試
(B)根據臆測
(C)根據他人告知
(D)根據化學反應的理論。
(A)根據實際測試
(B)根據臆測
(C)根據他人告知
(D)根據化學反應的理論。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 下列何者不屬於職場暴力? (A) 語言暴力 (B) 肢體暴力 (C) 家庭暴力 (D) 性騷擾。
- 什麼類型的半導體被設計用作壓控電容器?(A) 變容(Varactor)二極體(B) 隧道(Tunnel)二極體(C) 矽控(silicon-controlled)整流器(D) 稽納(Zener
- Windows 系統中預設滑鼠左鍵點一下不放,並移動滑鼠是要執行什麼動作? (A) 拖放 (B) 執行 (C)點選 (D) 選取。
- 【題組】附圖中的「X」線為中國地區農業區與畜牧區的重要分界。試問:該界線與下列哪條線大致相符?(A)年雨量750㎜等雨量線(B)年雨量250㎜等雨量線(C)一月月均溫0℃等溫線(D)年雨量500
- 炒牛肉時添加鳳梨,下列敘述何者不正確? (A) 可增加酸性,但易導致腐敗 (B) 使風味更佳 (C) 可增加酸性,使成品更能保久 (D) 使牛肉更易軟化。
- 記憶體讀取資料的速度何者最快? (A)L1 快取記憶體 (Cache Memory Level 1)(B) 快閃記憶體(Flash Memory)(C) 隨機存取記憶體 (RAM)(D)L2
- 一般生鮮蔬菜之前處理宜採用 (A) 先洗後切 (B) 先切後洗 (C) 先泡後洗 (D) 洗、切、泡、醃無一定的順序。
- 關於「巨量資料」之敘述何者錯誤? (A) 多樣性 (Variety)(B) 振動性 (Vibration)(C) 快速 (Velocity)(D) 大量 (Volume) 。
- 什麼特殊類型的二極體能夠放大和振盪?(A) 點接觸(B) 稽納(Zener)(C) 隧道(Tunnel)(D) 接觸面
- 下列何種食物發芽後會產生毒素而不宜食用? (A) 紅豆 (B) 花生 (C) 綠豆 (D) 馬鈴薯。
內容推薦
- 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花,應該裝飾在 (A) 燴 (B) 燉 (C) 羹 (D) 冷盤的菜上。
- 組合大件母模(殼模)時(A)必須使用鐵皮帶及楔形木塊固定(B)僅使用繩子捆緊(C)不需使用任何夾帶(D)使用固定夾座。
- 花瓶之生產所用的石膏模,何種最常用:(A)沖壓式(B)土板式(C)注漿式(D)鏇坯式。
- 製石膏模用的石膏粉俗稱:(A)生石膏(B)熟石膏(C)滑石膏(D)雪花石膏。
- 眼睛的化學性傷害處理以流動之水沖洗,下列何者正確? (A) 由上眼瞼往下眼瞼沖洗 (B) 由眼內角往眼外角沖洗 (C) 由下眼瞼往上眼瞼沖洗 (D) 自眼外角往眼內角沖洗。
- 將原型移至清除倒角的位置來定位,其主要目的是(A)脫模方向考慮(B)使原型更美觀(C)找出分模線(D)簡化製作。
- 為減少施工造成公害,下列的作法何者不適當?(A)施工場所設置警告標示及護欄(B)施工當中可以任意丟棄廢棄物,以方便工程進行(C)施工完成後,儘速將工作場所妥善復原(D)施工之前檢視機具設備是否
- 灌製好的單片石膏模應如何放置,以防止變形?(A)任意斜靠(B)重疊以減少佔用空間(C)靠齊(D)平放。
- 配膳區屬於 (A) 污染區 (B) 清潔區 (C) 一般作業區 (D) 準清潔區。
- 臺灣近海魚類的價格會受季節、氣候的影響而變動,影響最大的是 (A) 颱風季 (B) 秋季 (C) 雨季 (D)雪季。
- 在颱風過後選用蔬菜以 (A) 根菜類 (B) 花菜類 (C) 葉菜類 (D) 瓜類成本較低。
- 某鷹架公司承包芉功營造廠之大樓新建工程之外牆施工架組裝部分,施工時發生鷹架公司所僱勞工墜落死亡職業災害,請問依勞動基準法規定,下列對於職業災害之補償責任敘述何者正確? (A) 應看是誰有過失時
- 注漿用石膏模必須是(A)質地緻密的(B)不吸水的(C)吸水性緩慢(D)吸水性良好。
- 繪圖之基本工具為各種硬度不同之鉛筆,常以數字及英文字母表示級別,最硬是用 (A)9B(B)9A(C)9F(D)9H。
- 廚房備有約 23 公分之不銹鋼漏勺其最大功能是 (A) 拌、炒用 (B) 撈取食材用 (C) 燒烤用 (D) 裝菜用。
- 餐飲業者使用地下水源者,其水源應與化糞池廢棄物堆積場所等污染源至少保持 (A)15 公尺 (B)5 公尺 (C)20 公尺 (D)10 公尺之距離。
- 烹調魚類應該先做到 (A) 去除骨頭 (B) 頭尾不用 (C) 去皮去骨 (D) 清除魚鱗、內臟及鰓。
- 有關防腐劑之規定,下列何者為正確? (A) 使用對象與用量均有限制 (B) 使用量無限制 (C) 使用對象與用量均無限制 (D) 使用對象無限制。
- 製作注漿用石膏模時,熟石膏與水之標準比例為何 (A)熟石膏 50 份,水 50 份(B)熟石膏 45 份,水 55 份(C)熟石膏 55 份,水 45 份(D)熟石膏 60 份,水 40 份。
- 下列食品何者含澱粉質較多? (A) 馬鈴薯 (B) 豆薯(刈薯) (C) 蓮藕 (D) 荸薺。
- 石膏調製過程中,可有多少量的預留誤差,以防止石膏不足? (A)1/7(B)1/10(C)1/5(D)1/2。
- 石膏粉之用量必須(A)大約就可以(B)精細目測(C)先調一部份,不夠再追加(D)經過計算。
- 散熱最慢的器具為 (A) 不銹鋼鍋 (B) 鋁鍋 (C) 鐵鍋 (D) 砂碢。
- 食物烹調的原則宜為 (A) 味精用量為食物重量的百分之五 (B) 原味烹調 (C) 調味料愈多愈好 (D) 運用簡便的高湯塊。
- 石膏製作過度攪拌會(A)硬化延遲(B)強度昇高(C)破壞結晶化(D)吸水率加大。