問題詳情
五、以亞麻油酸（linoleic acid）為例，說明油脂於常溫下自動氧化（autoxidation）的反應機制，並說明影響油脂氧化速率的因素。（20 分）
參考答案
答案：B
難度：適中0.564516
統計：A(188),B(735),C(91),D(153),E(1)
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