問題詳情
36. 下列何種原料可由漁船大量漁獲
(A)旗魚
(B)虱目魚
(C)鯖魚
(D)鯊魚。
(A)旗魚
(B)虱目魚
(C)鯖魚
(D)鯊魚。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 下列何者為影響工程品質的原因(A)機器設備陳舊(B)人員技術欠佳(C)材料選用不當(D)管理人員要求嚴格。
- 台灣地區養殖魚中常作為魚鬆原料有(A)鯽魚(B)鰻魚(C)虱目魚(D)鯉魚。
- 水產加工原料分級的主要目的在於(A)降低成本(B)產品區別(C)保持美觀(D)容易保存。
- 目前台灣地區作魷魚乾品質被評為上等品，其原料是由(A)阿根廷魷(B)紐西蘭魷(C)赤魷(D)墨魚。
- 氣密試驗無法通過的原因與何者無關(A)施工品質(B)材料品質(C)試驗人員(D)試驗壓力。
- 複選題： 和 PE 管比較，鍍鋅鋼管的優點，為(A)明管裝配位置較不受限制(B)可節省防蝕及絕緣的費用(C)較不易受外力的損壞(D)比較容易維持管路坡度。
- 下列何者是食品洗潔劑選擇時須考慮的事項(A)使用者口碑(B)廠牌名氣的大小(C)各種洗潔劑的性質(D)經濟便宜。
- 中壓 PE 管遭釘損洩漏瓦斯，最佳暫時止漏方式為(A)以黏土堵塞止漏(B)止氣夾止氣(C)以削尖之木塞釘入止漏(D)橡膠內胎捆紮。
- 下列原料魚何者最適合製作成魚鬆(A)丁香魚(B)旗魚(C)吳郭魚(D)沙丁魚。
- 以下對於食品從業人員的健康管理何者正確(A)食品從業人員應每日注意健康狀況，遇有身體不適應避免接觸食品(B)只有發燒沒有咳嗽就可以放心處理食品(C)腹瀉只要注意每次如廁後把雙手洗乾淨就可處理食
內容推薦
- 下列何者不是排除氧氣的包裝方法(A)充氮包裝(B)充二氧化碳包裝(C)手動封口機包裝(D)真空包裝。
- 水產原料進廠後迅速冷卻，主要目的為(A)降低魚肉酵素活性所引起之變質(B)加速冷凍效率(C)無作用(D)除去水產寄生物。
- 對心讀數若不符合 T+B=R+L 時，最可能原因為(A)軸彎曲(B)分厘錶未歸零(C)90 度分隔點不均(D)真圓度不足。
- 下列詩句，何者與「亂花漸欲迷人眼，淺草纔能沒馬蹄」所描述的季節相同？(A) 隨風柳絮輕，映日杏花明 (B)金風扇微涼，遠煙凝翠晶 (C)樓倚霜樹外，鏡天無一毫 (D)黃葉覆溪橋，荒村惟古木
- 金屬瓦斯管路直管部分採丹槽防蝕，其作業程序於表面處理完成之後，以下之作業何者正確(A)塗佈底劑(Denso Paste)(B)包覆保護層膠帶(C)包覆防蝕帶(D)防蝕膏(Mastic)施工。
- 泵之進口管路上有彎頭(Elbow)時，其與泵之距離應(A)不一定(B)任何位置皆可(C)越近越佳(D)遠些。
- 《史記．李斯列傳》：「李斯者，楚上蔡人也。年少時，為郡小吏，見吏舍廁中鼠食不潔，近人犬，數驚恐之。斯入倉，觀倉中鼠，食積粟，居大廡之下，不見人犬之憂。於是李斯乃嘆曰：『人之賢不肖譬如鼠矣，在所自處
- 水產原料加工若欲機械化，則對其原料性質要特別考慮(A)大小均一性(B)顏色(C)有鱗與否(D)肥滿度。
- 下列各詩詞表達的主題，何者與其他三者不同？(A) 離恨恰如春草，更行更遠還生 (B)衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴 (C)勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人 (D) 楊柳東風樹，青青夾御河，近來攀折苦
- 低壓鍍鋅鋼管漏氣修理方法，下列何者正確(A)漏氣部位表面以膠帶纏繞止漏(B)漏氣部位表面塗塑膠鋼硬化劑封漏(C)管內壁塗敷封漏材使之固化(D)漏氣部位切除換新。
- 消防栓幾公尺以內應保持空曠，不得有任何障礙(A)二公尺(B)三公尺(C)四公尺(D)五公尺。
- 2015 年巴黎協議之目的為何？(A)避免臭氧層破壞(B)生物多樣性保育(C)減少持久性污染物排放(D)遏阻全球暖化趨勢。
- 對心時指示錶之下垂量為 2mils，則 180°修正讀數應減(A)1(B)2(C)4(D)6 mils。
- 「有客謂子野曰：『人皆謂公張三中，即心中事、眼中淚、意中人也。』公曰：『何不曰之為張三影?』客不曉。公曰：『雲破月來花弄影』、『嬌柔懶起，簾幕卷花影』、『柳徑無人，墮絮飛無影』，此余生平所得意也
- 下列何者非安全使用電腦內的個人資料檔案的做法？(A)個人資料檔案使用完畢後立即退出應用程式，不得留置於電腦中(B)為確保重要的個人資料可即時取得，將登入密碼標示在螢幕下方(C)規範不同人員可讀
- 瓦斯閥於施工中，裝配前之外觀檢查主要項目為下列何者(A)尺寸檢查(B)壓力測試(C)腐蝕檢查(D)機能檢查(全開、全閉試驗)。
- 下列選項「 」中的字，何組讀音前後不同 ？(A)子「衿」/「矜」持 (B)「嗣」音/「伺」機 (C)「惴惴」不安 / 急「湍」甚箭 (D)城「闕」/ 一「闋」詞
- 「青青子衿」、「青青子佩」句中的「衿」與「佩」，在「青青子衿」這首詩裡起了什麼作用？(A)兩者都是當時男子常見的衣物佩飾，用以借指思念的對象(B)兩者都屬於當時的吉祥物，有祝福對方的意思(C)「
- 冷凍保存之水產品最好以不超過(A)十六個月(B)三十六個月(C)二十六個月(D)六個月 為宜。
- 下列關於《詩經》的敘述，何者完全正確？(A) 《詩經》，古稱《詩》，因為內容剛好共有三百篇，所以又稱《詩三百》(B) 《詩經》為中國最早的詩歌總集，收錄西周初年到春秋中葉約五、六百年間的作品(C
- 餐飲業者如因衛生不良，違反食品良好衛生規範準則，經命其限期改正，屆期不改正，依違反食安法可處多少罰鍰？(A)6 萬~2 億元(B)6~100 萬元(C)6~5,000 萬元(D)6~1,500
- 下列何者具體描寫出思念、等待煎熬的情景？(A)青青子衿，悠悠我心 (B)青青子佩，悠悠我思 (C)縱我不往，子寧不來 (D)挑兮達兮，在城闕兮
- 流行病學實證研究顯示，輪班、夜間及長時間工作與心肌梗塞、高血壓、睡眠障礙、憂鬱等的罹病風險之相關性一般為何？(A)無(B)負(C)正(D)可正可負。
- 關於〈湖心亭看雪〉的文句說明，下列何者正確 ？(A)天與雲、與山、與水，上下一白—自舟中遠眺所見的湖山全貌，大雪瀰漫下一片白茫茫 (B)惟長堤一痕、湖心亭一點，與余舟一芥，舟中人兩三粒而已—在岸
- 蒹葭(1)蒼蒼，白露為霜。所謂伊人(2)，在水一方。溯洄(3)從之，道阻且長；溯游(4)從之，宛(5)在水中央。 【注釋】(1)蒹葭：音ㄐㄧㄢ ㄐㄧㄚ，荻草與蘆葦。(2)伊人：那個人。(3)溯洄