73. 廚房內備有磁製的圓形深盤直徑約 25 公分，其適作何功能用？
(A)裝燴或帶多汁的菜餚
(B)裝全魚或主食類等
(C)裝煎或炸的菜餚
(D)裝炒的菜餚 。