問題詳情
40.對於門市食品衛生管理,下列敘述何者錯誤?
(A)對所有食品販賣的作業環境及人員須進行相關之衛生管理
(B)對於食品及商品原物料類不定時須抽檢其溫度、有效日期、到期日進行管理
(C)範圍包括:環境衛生、人員衛生、作業流程、清潔消毒、廢棄物處理、溫度監控、衛生設施、倉儲管理運輸、與管理病媒防治等
(D)管控貯存陳列展售狀況,提升對商品的管理。
(A)對所有食品販賣的作業環境及人員須進行相關之衛生管理
(B)對於食品及商品原物料類不定時須抽檢其溫度、有效日期、到期日進行管理
(C)範圍包括:環境衛生、人員衛生、作業流程、清潔消毒、廢棄物處理、溫度監控、衛生設施、倉儲管理運輸、與管理病媒防治等
(D)管控貯存陳列展售狀況,提升對商品的管理。
參考答案
無參考答案
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