57 .醉 雞 製 作時 其 添加之 酒 料
(A)香 配 料先滷 煮 成 滷汁 冷 卻後再 加 入 混勻
(B) 與雞同 時 滷 煮
(C) 與 香配料 同 時 水煮
(D) 香配料 滷 煮 完成 後 趁熱加 入 混 合。