問題詳情

點擊查看答案

內容推薦

• 現行《教師法》中關於教師的「義務」之規定，下列何者為非？(A) 擔任導師。(B) 積極維護學生受教之權益。(C) 從事與教學有關之研究、進修。(D) 參加教師組織，並參與其他依法令規定所舉辦之活
• 陳老師身為國小教師，他知道學生是教育權的主體，但他想知道保障學生的學習權、受教育權、身體自主權及人格發展權的母法為下列何者？(A)憲法(B)教育基本法(C)國民教育法(D)兒童及少年福利與權益保
• 下列哪一位學者主張學校知識的選擇與組織，是潛藏的權力分配與社會控制的結果？(A)楊格(M. Young)(B)柏恩斯坦(B. Bernstein)(C)威里斯(P. Willis)(D)季胡(H
• 陳媽媽提供資源讓孩子從小學習鋼琴、小提琴、芭蕾舞等才藝，以及學習欣賞古典樂。陳媽媽的目的主要希望孩子增強下列哪一種資本？(A)人力資本(human capital) (B)社會資本(social
• 下列何者極力反對「功績主義(meritocracy)」原則，提出「社會再製(socialreproduction)」與「符應原則(correspondence principle)」，批判學校在
• 目前《108 課綱》課程改革取向著重翻轉教學(flipped teaching)和素養導向的教學，若依伯恩斯坦(Bernstein)分類與架構的理論，是屬於哪一種課程取向？(A)強分類、強架構
• 某位老師在班上一位學生犯錯時，非常憤怒的指責他，並且威嚇學生不准再犯錯。結果反而激起全班學生的反感、焦慮與不安？這種情形較符合下列哪一種心理學的效應？(A)比馬龍效應(Pygmalion eff
• 提出「需求層次論」(hierarchy of needs theory)的是下列哪一位心理學家？(A)桑代克(Thorndike) (B)史金納(Skinner)(C)馬士洛(Maslow) (
• 王老師是國小低年級的導師，他認為國小低年級學生的行為，需要依賴外在的力量才能加以約束，很難要求他們自治自律。請問王老師的這種教育理念主要受下列哪一位學者思想的影響？(A)班杜拉(A. Bandu
• 吳老師教導學生學習如何學習(learning how to learn)的方法，如反覆背誦、做筆記摘要、畫重點或關鍵字、分類排序、提問自答等方法來進行學習。請問吳老師的這種教學方法，主要受到下列

內容推薦

• 銲接業經預熱之厚板時，層間溫度通常應維持在(A)至少等於預熱溫度(B)常溫即可(C)接近母材熔點溫度(D)比預熱溫度低。
• 職業道德所遵循的是(A)技能(B)操守(C)學識(D)行業 的規範。
• 一般手工電銲 V 型槽之開槽角度以(A)40～45(B)80～90(C)25～40(D)60～75 度較為適合。
• 構造簡單之電銲機是(A)交流電銲機(B)直流電銲機(C)交直流二用電銲機(D)內燃機式電銲機。
• 關於銀行用以整合組織目標與單位目標之管理機制，下列敘述何者錯誤？(A)單軌制的內部轉撥價格相較於多軌制的內部轉撥價格更能正確反映政策目標(B)根據風險資本的配置系統(Capital allocat
• 廚房女性從業人員於工作時間內，應該(A)戴網狀廚帽(B)戴結婚戒指(C)塗指甲油(D)化粧。
• 製作整個的蹄膀（如冰糖蹄膀）宜選用(A)方盤(B)任何形狀的盤子(C)圓盤(D)橢圓形盤（腰子盤）盛裝。
• 羹類菜餚勾芡時，最好用(A)猛火(B)旺火(C)大火(D)中小火。
• 一般說來，細菌的生長在下列何種狀況下較不易受到抑制？ (A)高酸(B)高溫(C)低溫(D)低酸。
• 含脂肪與蛋白質均豐富的豆類為下列何者？(A)豌豆(B)黃豆(C)綠豆(D)紅豆。
• 排油煙機應(A)每週清洗(B)隔日清洗(C)三日清洗(D)每日清洗。
• 每年食品中毒事件以五月至十月最多，主要是因為(A)氣候條件(B)交通因素(C)學校放暑假(D)外食關係。
• 為了確保食物的衛生安全，所用的器具應在使用後(A)抹布擦拭即可(B)集中一起清洗較省時(C)立即清洗乾淨(D)打烊後一起清洗消毒。
• 為了維護安全與衛生，器具、用具與食物接觸的部份，其材質應選用 (A)不銹鋼製(B)鐵製(C)PV C 塑膠製(D)木製。
• 廚師因工作發生重大意外傷害時，同事應如何處理較妥適？ (A)不用處理(B)填寫意外傷害記錄並送醫(C)視生意量而定(D)自行處理。
• 餐具經過衛生檢查其結果如下，何者為合格？(A)沒有一定的規定(B)生菌數 400 個，大腸菌群陰性(C)大腸桿菌為陽性，含有殘留油脂(D)大腸桿菌陰性，不含有油脂，不含有殘留洗潔劑。
• 中式菜餚所謂「醬爆」是指用(A)甜麵醬(B)沙茶醬(C)芝麻醬(D)蕃茄醬 來做。
• 油炸掛糊食物以下列哪一溫度最適當？(A)140℃(B)260℃(C)240℃(D)180℃。
• 為使器具不容易藏污納垢，設計上何者正確？(A)與食物接觸面粗糙(B)有裂縫(C)彎曲處呈直角型(D)一體成型，包覆完整。
• 近營業結束時間客人才上門，應如何應對？(A)妨礙下班拒絕接受(B)告知營業時間後提供服務(C)勉強接受消極應付(D)營業結束後不再服務。
• 片刀主要用來切(A)排骨(B)雞腿(C)豬肉(D)豬腳。
• 避免購買具有土味的淡水魚，其分辨方法可由(A)魚尾(B)魚鰭(C)魚身(D)魚鰓的黏膜細胞 所散發的味道得知。
• 大部分的調味料均含有較高之(A)鈉鹽(B)鉀鹽(C)鎂鹽(D)鈣鹽 故應減少食用量。
• 目前市面上以何種水產品的價格最便宜？(A)螃蟹(B)草蝦(C)吳郭魚(D)日月貝。
• 中餐技術士術科檢定時洗滌用清潔劑應置放何處才符合衛生規定？ (A)工作台上(B)靠近水槽的地面上(C)水槽下的層架(D)水槽邊取用方便。