問題詳情
41. 目前市面所種植茶樹品種,商品名俗稱「迎香」為茶樹何種品種?
(A)臺茶 14 號
(B)臺茶 16 號
(C)臺茶 20 號
(D)臺茶 21 號。
(A)臺茶 14 號
(B)臺茶 16 號
(C)臺茶 20 號
(D)臺茶 21 號。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 台灣一般平地茶區於「立夏」至「立秋」期間所採製的茶為(A)夏茶(B)秋茶(C)冬茶(D)春茶。
- 製作部分發酵茶,隨著攪拌次數增加其時間應(A)漸次減短(B)長短不變(C)無關品質(D)漸次增長。
- 茶葉貯藏期間為控制茶葉含水量,下列敘述何者不正確?(A)茶葉應充分乾燥(B)添加脫氧劑(C)利用防濕包裝材料(D)以真空包裝並貯藏在相對濕度低的空間。
- 下列敘述何者有誤?(A)有機茶菁與慣行栽培茶菁須分開採製(B)製茶廠宜設置在茶園附近,以避免長途運送造成茶菁品質下降(C)不論雨菁或一般茶菁都必須避免運送壓傷(D)高山茶區採收之茶菁必須運至平
- 同屬部分發酵茶,下列何者是青茶類及白茶類必要之製程?(A)炒菁(B)日光萎凋(C)室內萎凋(D)攪拌。
- 下列何種成分,綠茶較其他茶類含量較低?(A)游離胺基酸(B)兒茶素類(C)茶黃質(D)咖啡因。
- 如果馬桶有不正常的漏水問題,下列何者處理方式是錯誤的?(A)滴幾滴食用色素到水箱裡,檢查有無有色水流進馬桶,代表可能有漏水(B)因為馬桶還能正常使用,所以不用著急,等到不能用時再報修即可(C)
- 部分發酵茶製作需萎凋及攪拌等製程,但不需團揉製程之茶類為(A)高山茶(B)鐵觀音茶(C)東方美人茶(D)凍頂烏龍茶。
- 除了充氮或真空包裝外,利用添加(A)抗氧化劑(B)乾燥劑(C)脫氧劑(D)防黴劑 亦可防止茶葉貯藏時期氧化作用。
- 根據性別工作平等法,有關雇主防治性騷擾之責任與罰則,下列何者錯誤?(A)僱用受僱者 30 人以上者,應訂定性騷擾防治措施、申訴及懲戒辦法(B)雇主違反應訂定性騷擾申訴管道者,應限期令其改善,屆
內容推薦
- 碧螺春茶香氣屬(A)熟香(B)蜜香(C)蔬果香(D)花香。
- 有萎凋製程之茶類為(A)白茶、青茶、紅茶(B)黃茶、白茶、青茶(C)綠茶、紅茶、黃茶(D)白茶、青茶、綠茶。
- 從事於易踏穿材料構築之屋頂修繕作業時,應有何種作業主管在場執行主管業務?(A)擋土支撐組配(B)模板支撐(C)屋頂(D)施工架組配。
- 會造成茶菁污染而導致製茶衛生疑慮的情形為(A)下雨天採收茶菁(B)嚼食檳榔(C)低溫雨天以熱風萎凋槽進行茶菁萎凋(D)室外日光萎凋時使用曬菁布隔離地面。
- 揉捻機操作下列條件設定何者正確?(A)茶菁較嫩時揉捻機壓力增大促使成條狀(B)茶菁較老時揉捻機壓力減小促使成條狀(C)揉捻壓力不影響茶葉成形(D)茶菁較老時揉捻機壓力增大促使成條狀。
- 茶葉品質感官評鑑時,口腔對酸味判別較敏銳的部位為(A)舌尖(B)兩頰內側(C)舌緣(D)舌根。
- 紅茶中的茶紅質是由茶菁何種物質氧化生成?(A)葉綠素(B)咖啡因(C)兒茶素(D)胺基酸。
- 製造傳統綠茶第一步驟為(A)殺菁(B)乾燥(C)揉捻(D)發酵。
- 新北市坪林茶區所產製之特色茶類為(A)綠茶(B)鐵觀音(C)白茶(D)文山包種茶。
- 有關設置及維護曬菁場地之衛生清潔,下列何者認知不正確?(A)遠離垃圾場(B)曬菁場地排水良好不積水(C)舖設水泥等硬質地面(D)使用馬路路肩曬菁。
- 下列何種茶樹品種具有植物品種權?(A)臺茶 18 號(B)臺茶 1 號(C)臺茶 19 號(D)臺茶 12 號。
- 清明節前所採製的茶稱為(A)祭祖茶(B)清明茶(C)掃墓茶(D)明前茶。
- 左圖符號為何種管路?(A)主管路(B)排洩管路(C)可撓管路(D)引導管路。
- 受雇人於職務上所完成之著作,如果沒有特別以契約約定,其著作人為下列何者?(A)雇用公司或機關法人代表(B)由雇用人指定之自然人或法人(C)雇用人(D)受雇人。
- 依我國食品衛生管理法規定,用來沖泡且不含其他原料或食品添加物之茶葉,下列何者不是強制性標示事項?(A)有效日期(B)品名(C)製造者(D)營養標示。
- 靜香在圖書館的地上發現一張脫落的書頁,其中有如下的一段文字:「在馬拉松的這一戰役當中,異邦軍當中陣亡的有六千四百人左右,雅典人方面則是一百九十二人。」【題組】請問:文字中提到的「異邦軍」應該來自
- 地形圖之繪製,原則上圖面之上方為 向並標示指向箭頭。(A)西(B)北(C)南(D)東
- 工程完工驗收時不必到場者為:(A)承包商工地負責人(B)監工人員(C)承包商(D)警察。
- 啟動器失靈之故障現象為:(A)電動機(B)抽水機(C)電氣設備(D)內燃機。
- 給水路中用以控制配水方向之構造物稱:(A)分水箱(B)排洪道(C)流末工(D)圳流工。
- 水為農作物本體之主要成分,故在生長過程中,何者不是造成農作物災害之因素:(A)雨時不均(B)降雨過多(C)降雨不足(D)風調雨順。
- 有關再生能源的使用限制,下列何者敘述有誤?(A)設置成本較高(B)風力、太陽能屬間歇性能源,供應不穩定(C)不易受天氣影響(D)需較大的土地面積。
- 腕道症候群常發生於下列何種作業?(A)堆高機作業(B)第一種壓力容器作業(C)電腦鍵盤作業(D)潛水作業。
- 孔口量水堰主要優點在適用於坡度:(A)很急(B)中等(C)平緩(D)陡坡 之渠道上。
- 渠道常用之靜水池有:(A)二種(B)四種(C)三種(D)一種。