問題詳情
25.所有食品業者都需要設置的專責人員為
(A)管理衛生人員
(B)衛生管理人員
(C)HA CCP 管制小組人員
(D)技 術證照人員。
(A)管理衛生人員
(B)衛生管理人員
(C)HA CCP 管制小組人員
(D)技 術證照人員。
參考答案
無參考答案
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- 洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等等的清洗水，不可直接利用來做什麼用途？(A)沖馬桶(B)洗地板(C)飲用水(D)澆花。
- 下列那一種麵食應使用燙麵製作(A)餛飩皮(B)麵條(C)水晶餃皮(D)春捲皮。
- 油炸麵食油炸條件應使用(A)配合產品需求選擇溫度與時間(B)低溫長時間(C)高溫短時間(D)低溫短時間。
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- 下列何者不是麵食加工製品貯存期間可引起之問題(A)濕度增加(B)微生物敗壞(C)產品老化(D)油脂裂解酸敗。
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- 變壓器溫度升高時，其絕緣電阻(A)時高時低(B)升高(C)不變(D)降低。
- 就手鉋刃口與壓鐵的距離而言，粗鉋比細鉋(A)小(B)大(C)無法比較(D)一樣。
- 小明隨地亂丟垃圾，遇依廢棄物清理法執行稽查人員要求提示身分證明，如小明無故拒絕提供，將受何處分？(A)勸導改善(B)處新臺幣 6 百元以上 3 千元以下罰鍰(C)移送警察局(D)接受環境講習。
- 一英尺等於(A)0058 台尺(B)09 台尺(C)1 台尺(D)0.99 台尺。
- 一般手壓鉋機的刀軸上裝有(A)五把刀片(B)一把刀片(C)三把刀片(D)七把刀片。
- 有關高風險或高負荷、夜間工作之安排或防護措施，下列何者不恰當？(A)考量人力或性別之適任性(B)若受威脅或加害時，在加害人離開前觸動警報系統，激怒加害人，使對方抓狂(C)獨自作業，宜考量潛在危
- 手壓鉋機每次鉋削的厚度限制在(A)1～12 ㎜(B)1～6 ㎜(C)1～9 ㎜(D)1～2 ㎜。
- 手壓鉋機的出料台面必須保持與下列何者同高？(A)進料台(B)壓鐵(C)刀軸(D)切削圈。
- 下列有關技術士證照及證書的使用原則之敘述，何者錯誤？(A)取得技術士證照或專業證書後，仍需繼續積極吸收專業知識(B)個人專業技術士證照或證書，只能用於符合特定專業領域及執業用途(C)專業證書取得
- 尺度標註中，Ｄ表示(A)角度(B)圓(C)直徑(D)半徑。
- 如果要把手壓鉋機鉋削量加大時，必須(A)將輸入檯面下降(B)將輸入檯面提高(C)將輸出檯面下降(D)將木材向下壓，連續鉋兩次。
- 鑿 孔時應(A)線上平直(B)線內 0.5 ㎜(C)略為內凸(D)略為內凹。
- 依環境基本法第 3 條規定，基於國家長期利益，經濟、科技及社會發展均應兼顧環境保護。但如果經濟、科技及社會發展對環境有嚴重不良影響或有危害時，應以何者優先？(A)經濟(B)社會(C)科技(D)環
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