問題詳情
1. 大成國中舉辦第一屆『大成知識王』競賽,在比賽中,主持人要參賽者分別說出中國的地理特色和位置,下列何者的敘述正確?(甲) 春村:中國面積廣大、位於俄羅斯南方(乙) 夏廈:中國面海背陸、位於太平洋東側(丙) 邱秋:中國地勢多樣性,喜馬拉雅山位於第一級階梯地形區(丁) 東咚:中國鄰國眾多,日本為陸上鄰國(戊) 曾珍:中國地勢西高東低,有利於東西向河運交通的便利 (己) 郝豪:中國位居東半球、北半球
(A) 甲乙丙丁戊己
(B) 甲丙戊己
(C) 乙丙丁戊
(D) 丙丁戊己
(A) 甲乙丙丁戊己
(B) 甲丙戊己
(C) 乙丙丁戊
(D) 丙丁戊己
參考答案
無參考答案
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- 重奶油蛋糕如欲組織細膩可以採用?(A)糖油拌合法(B)麵粉油脂拌合法(C)兩步拌合法(D)直接法攪拌。
- 下列敘述何者不正確?(A)食品包裝標示應合乎法律規定(B)包材選擇要適合產品特性,不可一成不變(C)內包裝印刷愈漂亮愈好所以油墨種類要多(D)包材選擇亦應考慮環保因素。
- 戚風蛋糕蛋白部分要與麵粉拌合最好的階段是把蛋白攪到?(A)液體狀態(B)棉花狀態(C)濕性發泡(D)乾性發泡。
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- 圓烤盤,其直徑為 22 公分、高 5 公分其容積為?(A)187 立方公分(B)758 立方公分(C)110 立方公分(D)197 立方公分。
- 使用砧板後應如何處理,再側立晾乾(A)當天用廚房紙巾擦乾淨即可(B)隔二天後再一併清洗消毒(C)隔天用清水洗淨消毒(D)當天用清水洗淨。
- 烘焙食品貯藏條件應選擇?(A)陰冷、潮濕(B)高溫、潮濕(C)陰冷、乾燥(D)高溫、陽光直射 的地方。
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- 食品業者實施衛生管理,以下敘述何者為正確(A)掌握製程重要管制點,預防、降低或去除危害(B)建立標準作業程序書,現場操作仍依經驗為準(C)必要時實施食品良好衛生規範準則(D)為了衛生稽查,才建
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- 長方型烤盤,其長為 30 公分、寬為 22 公分、高為 5 公分,其容積為?(A)3300 立方公分(B)660 平方公分(C)660 立方公分(D)3300 平方公分。
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- 雞蛋中水分含量?(A)70%(B)85%(C)75%(D)80%。
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- 下列何種開發行為若對環境有不良影響之虞者,應實施環境影響評估:A.開發科學園區;B.新建捷運工程;C.採礦。(A)ABC(B)AB(C)AC(D)BC。
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