問題詳情
49. 下列何者是攝取足夠且適量的「碘」最安全之方式
(A)每日攝取高含「碘」食物,如海帶
(B)多攝取海鮮
(C)食用高單位碘補充劑
(D)使用加「碘」鹽取代一般鹽烹調。
(A)每日攝取高含「碘」食物,如海帶
(B)多攝取海鮮
(C)食用高單位碘補充劑
(D)使用加「碘」鹽取代一般鹽烹調。
參考答案
無參考答案
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- 防治蟲害最好的方法是(A)網子捕捉(B)拍打(C)清除孳生源(D)使用殺蟲劑。
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- 氣味正常的牛奶常見的現象為(A)苦味(B)乳牛味(C)酸味(D)腐敗臭。
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- 使用昇汞水滅菌時,其濃度為(A)1%(B)0.1%(C)10%(D)5%。
- 水中生化需氧量檢測時,水樣中若含餘氯會消耗溶氧造成誤差,可以使用下列何種方式排除干擾?(A)加入氫氧化鈉(B)加入硫酸亞鐵(C)加入亞硫酸鈉(D)加入硫酸亞錳。
- 檢液加酚酞指示劑 1~2 滴如不變色即知其 pH 值(A)大於 4(B)小於 4(C)大於 0(D)大於 4。
- 食品從業人員經醫師診斷罹患下列哪些疾病不得從事與食品接觸之工作 A. 手部皮膚病 B. 愛滋病 C.高血壓 D. 結核病 (E) 梅毒 F. A 型肝炎 G. 出疹 H. B 型肝炎 I. 胃
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- 我國已制定能源管理系統標準為(A)CNS 22000(B)CNS 12681(C)CNS 14001(D)CNS 50001。
- 玻璃器皿含有油性污染物之清洗方法為(A)用中性清潔劑清洗(B)用鹼性清潔劑清洗(C)用中性有機溶劑清洗再以蒸餾水潤洗(D)用中性有機溶劑清洗再以丙酮潤洗 再晾乾。
- 通常可樂飲料的酸度是以(A)檸檬酸(B)磷酸(C)醋酸(D)乳酸 來表示。