問題詳情
21. 某健康食品之人體建議攝食量為每天 0.6 g，體重以 60 kg 計算，而該健康食品之 NOAEL值為 2 g/kg，請問其安全臨界值（MOS）為幾倍？
(A)30
(B)60
(C)100
(D)200
(A)30
(B)60
(C)100
(D)200
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 衛生福利部公告修正「健康食品之○○保健功效評估方法」，若食品業者於修正評估方法公告前已依未修正之前方法執行中執行完成，應如何辦理？(A)申請案執行之評估試驗，一律應符合現行評估方法要求，於修正
- 以下何者不是衛生福利部公告之健康食品保健功效項目？(A)胃腸功能改善(B)輔助調節血壓(C)牙齒保健(D)減肥
- 何者不是可宣稱「低」、「少」、「薄」、「微」或「略含」之營養素？(A)熱量(B)飽和脂肪(C)反式脂肪(D)膽固醇
- 【題組】Which is most UNLIKELY to be found in Heartland?(A) A shop that fixes bicycles.(B) A market t
- 包裝保健食品之營養標示之數值應如何產生？(A)以檢驗分析或計算方式皆可(B)檢驗分析應有三重複分析(C)檢驗分析應由食品業者自設實驗室進行(D)各級衛生主管機關執行檢驗，有衛生福利部公告的檢驗
- 根據「食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準」，食品廣告使用的詞句那些涉及誇張、易生誤解或醫療效能，不被接受：(1)恢復視力 (2)防止便秘(3)改善過敏體質 (4)降血壓
- 國內生產維生素膠囊狀、錠狀食品，如何計算產品是否達到「認定基準表」應辦理查驗登記的基準值？(A)配方中每 100 公克的含量(B)每顆（粒）膠囊狀、錠狀食品的含量(C)依每日建議攝取量的最大值
- 關於健康食品許可證展延變更登記，下列哪些有誤？(A)原許可證到期前三個月內需申請展延(B)申請廠商及製造商可申請變更(C)風味、口味、色澤及保健功效成分等原料可直接申請變更(D)內包裝材質變更應
- 【題組】If the writer is talking to friends about Heartland, what will she/he say?(A) The sky in Hea
- 目前獲得健康食品健食規字號的產品都具有何種功能？(A)牙齒保健功能(B)胃腸功能改善(C)免疫調節功能(D)調節血脂功能
內容推薦
- 健康食品安全性評估方法中有所謂的鼷鼠淋巴瘤 tk 分析法，此試驗是指下列何者？(A)體外哺乳類細胞基因毒性試驗(B)體外微生物基因突變試驗(C)體外骨髓細胞微核基因毒性試驗(D)以上皆非
- 我國目前管理基因改造食品之法律依據為：(A)健康食品管理法(B)食品安全衛生管理法(C)基因改造食品管理法(D)基因改造作物輸出入許可辦法
- 健康食品安全性評估方法中動物28天及90天餵食試驗採用胃管經口餵食時之餵食體積原則上應在多少 ml/kg 以下？(A)1(B)5(C)10(D)15
- 解一元一次不等式-(x+4)+15≥3x-9，得其解的範圍為何？(A) x ≥ 5(B) x ≤ 5(C) x ≥ 7(D) x ≤ 7
- 若a : b = 5 : 3，則下列a與b關係的敘述，哪一個是正確的？(A)a為b的5/3倍(B)a為b的3/5倍(C)a為b的5/8倍(D)a為b的8/5倍
- 下列何者不是食品 HACCP 系統的組成要素？(A)建立控制界限(B)建立品質規格(C)建立確認方法(D)建立紀錄系統
- 下列何種毒性試驗是研究胚胎形成過程中因化學物質的誘發，可能導致胎兒在構造上或功能上的改變？(A)致突變性試驗(B)畸胎性試驗(C)慢性毒性試驗(D)致癌性試驗
- 應置衛生主管人員之食品製造類別，尚未包括下列何者？(A)乳品製造業(B)冷凍食品製造業(C)澱粉製造業者(D)健康食品製造業
- 那一種情形會增加基礎代謝率？(A)體表面積或體溫降低(B)月經週期的前半期(C)生長期或懷孕期(D)平滑肌或年齡增加
- 飲食中何者攝取不足可能和憂鬱症有關？(A)礦物質鈣和鎂(B)多元不飽和脂肪酸(C)蛋白質和熱量(D)維生素 C 和維生素 E
- 計算 之值為何?(A) 4(B) 2(C)-1/2(D)-3/2
- 包裝液蛋產品應於其容器或外包裝另行標示，其標示規定下列何者錯誤？(A)保存條件(B)「殺菌」或「未殺菌」字樣之品名(C)其屬未殺菌者，並標示「本產品需使用於生產經充分加熱或其他足以達到有效殺菌
- 列何者不屬於環境荷爾蒙化學物質？(A)壬基苯酚(B)有機磷劑(C)多氯聯苯(D)戴奧辛
- 那三種維生素 B 群有助於 Methionine 代謝，避免增加心血管疾病風險？(A)Folic acid、Vitamin BVitamin B12(B)VitaminBVitamin
- 國人膳食營養素攝取參考量（DRIs）中，何種維生素未定訂上限攝取量？(A)維生素 C(B)維生素 B1(C)維生素 E(D)葉酸
- 有關如醬油等利用基因改造大豆製造高層次加工食品的標示，下列何者錯誤？(A)本產品為基因改造大豆產品(B)本產品為基因改造大豆製造，但已不含基因改造成分(C)本產品不含基因改造成分，但加工原料中
- 保存蔬果中維生素的方法為何？(A)連皮烹煮(B)慢鍋燉煮(C)加小蘇打(D)加入油脂
- 有關廠房作業區之照明設備，下列何者錯誤？(A)一般作業區面應保持 110 m 燭光以上(B)管制作業區之作業面應保持 220 m 燭光以上(C)檢查作業檯面應保持 500 m 燭光以上(D)所
- 下列何者不是「低碳飲食」的原則？(A)使用在地食材(B)選擇當季蔬果(C)利用燉煮方式烹調(D)減少加工包裝
- They _____ at the lake, so they had to _____ the map to find the right way to get back to the tow
- 下列何者最不可能是素食的優點：(A)脂肪攝取量較低(B)纖維攝取量較高(C)維生素 B12 攝取量較高(D)維生素 A 及 C 攝取量較高
- 食品添加物類別中，品項最多的為下列何者？(A)香料(B)乳化劑(C)抗氧化劑(D)營養添加劑
- 下列何者不是黏著劑（糊料）？(A)聚糊精(B)結蘭膠(C)乾酪素(D)纖維素
- 口服酵素補充品的一般在腸胃道的代謝途徑為何？(A)被胃腸道蛋白酶消化(B)被唾液分泌液迅速分解(C)以原本型式在胃被吸收(D)以原本型式在空腸完全被吸收
- 進行食品原料殺菁時，下列規定何者錯誤？(A)加熱殺菁時，應在規定殺菁溫度及時間下進行(B)殺菁完成後，應迅速冷卻(C)殺菁完成冷卻後，依既定時間間隔進行次一步驟之加工(D)殺精機應注意清洗，其