問題詳情
137 奶油空心餅成品內部缺乏空囊是因為
(A)麵糊太乾
(B)配方內油的用量太少
(C)使用化學膨脹劑
(D)麵糊糊化程度良好。
(A)麵糊太乾
(B)配方內油的用量太少
(C)使用化學膨脹劑
(D)麵糊糊化程度良好。
參考答案
無參考答案
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- 有關路面邊線之敘述，何者正確？(A) 屬於禁制標線 (B) 係縱向標線之一種(C) 用以指示路肩或路面外側邊緣之界線(D) 線寬為15公分，整段設置(E) 高、快速公路上路面邊線可配合使用E型
- 下列何者屬於副大眾運輸系統：(A) 公車捷運 (B) 隨停公車(C) 計程車 (D) 撥召公車(E) 大眾捷運系統
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- 依公路路線設計規範之規定，下列何者屬於我國之公路路線設計車種(design vehicles)：(A) 小客車 (B) 機車(C) 大客車 (D) 中型半聯結車(E) 全聯結車
- 在無併流及交織情況下，一般會設法使車流以接近直角方式接近，再進行交叉穿越方式通行，其主要目的為何？(A) 減少衝突車流交叉穿越時間(B) 減少潛在碰撞範圍或衝突面積(C) 分散衝突點 (D)
- 有關車流特性之敘述，何者正確？(A) 車流速率愈高，車流流量也愈高(B) 車流密度愈高，車流速率愈低(C) 車流流量最大時，車流密度也最大(D) 車流密度愈高，車流流量不一定愈高(E) 尖峰小
- 標誌中之告示牌，何者正確？(A) 屬於指示標誌(B) 形狀為圓形(C) 若為黃底黑字黑邊，其性質作為警告性告示牌(D) 若為紅底白字白邊，其性質作為禁止或限制(E) 若為綠底白字白邊，其性質作
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- 同一燈面之燈色顯示，何者正確？(A) 圓形綠燈與黃燈不得並亮(B) 圓形紅燈與圓形黃燈可並亮(C) 圓形綠燈與箭頭綠燈可並亮(D) 圓形紅燈與圓形綠燈不得並亮(E) 特種閃光號誌之閃光黃燈與閃
- 下列有關車輛行駛於彎道中之敘述，何者正確？(A) 離心力大小與速度平方及半徑成正比(B) 公路設計時應採用最大側向摩擦係數(C) 側向摩擦係數與輪胎的滑動角有關(D) 降低車輛重心高度可增加車
- 對於停車需求的推估，何者正確？(A) 推估方法有總體與個體停車需求二類(B) 產生率模式屬於個體推估模式(C) 總體停車需求推估準確性較低(D) 小汽車成長模式為總體推估模式(E) 個體停車需
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- 下列何者可作為決定某段道路最高速限之依據？(A) 十五百分位速率 (B) 五十百分位速率(C) 六十五百分位速率(D) 八十五百分位速率
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- 狹路或狹橋係指路面寬度或橋面淨寬不足多少公尺之路段或橋樑？(A) 6(B) 7(C) 8(D) 9
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- 某甲以60公里的時速行駛，見前方有事故車輛，甲見狀則踩下煞車並以0.4的減速係數將車煞停，請問甲自踩下煞車後又行進了多少公尺？（選出最接近者）(A) 35(B) 40(C) 45(D) 50
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- 標誌牌及附牌均應以支柱、支架或利用其他物體固定之，標牌下緣距地面不得低於多少公分？(A) 150(B) 160(C) 180(D) 200
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