問題詳情
75. 組織胺中毒常發生於腐敗之水產魚肉中，但組織胺是
(A)不耐冷，冷凍即可破壞
(B)不耐熱，加熱即可破壞
(C)耐熱，加熱很難破壞
(D)不耐攪拌，攪拌均勻即可破壞。
(A)不耐冷，冷凍即可破壞
(B)不耐熱，加熱即可破壞
(C)耐熱，加熱很難破壞
(D)不耐攪拌，攪拌均勻即可破壞。
參考答案
無參考答案
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