問題詳情
54. 配方中採用液體油脂可製作下列何種蛋糕?
(A)輕奶油蛋糕
(B)重奶油蛋糕
(C)海綿蛋糕
(D)水果蛋糕。
(A)輕奶油蛋糕
(B)重奶油蛋糕
(C)海綿蛋糕
(D)水果蛋糕。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 我國職業災害勞工保護法,適用之對象為何?(A)未參加團體保險之勞工(B)未加入勞工保險而遭遇職業災害之勞工(C)未投保健康保險之勞工(D)失業勞工。
- 有關再生能源的使用限制,下列何者敘述有誤?(A)需較大的土地面積(B)風力、太陽能屬間歇性能源,供應不穩定(C)設置成本較高(D)不易受天氣影響。
- 麵粉應貯藏於?(A)高溫多濕(B)陽光直射(C)陰涼乾燥(D)陰涼潮濕 之處。
- 常用於鐘錶及玩具上,作為儲存能量之用的是(A)皿形彈簧(B)拉伸彈簧(C)渦卷彈簧(D)壓縮彈簧。
- 依環境基本法第 3 條規定,基於國家長期利益,經濟、科技及社會發展均應兼顧環境保護。但如果經濟、科技及社會發展對環境有嚴重不良影響或有危害時,應以何者優先?(A)科技(B)社會(C)經濟(D)
- 食材貯存應注意之事項,下列敘述何者正確(A)應大量囤積,先進後出(B)應標記內容,以利追溯來源(C)不須定時查看溫度及濕度(D)即期品應透過冷凍延長貯存期限。
- 將金屬圓棒表面壓花,可用(A)鑽床(B)車床(C)鉋床(D)沖床。
- 剖視圖中,常不加以切割之零件是(A)軸(B)墊圈(C)飛輪(D)V型塊。
- 「度」是水費的計量單位,你知道一度水的容量大約有多少?(A)2,000 公升(B)3 立方公尺的水量(C)1 立方公尺的水量(D)3000 個 600cc 的寶特瓶。
- 液體蛋是很方便之烘焙材料,下列敘述何者不正確?(A)液體蛋可以常溫保存(B)液體蛋可加糖冷凍保存(C)液體蛋應冷藏以防變質(D)液體蛋變質時初期 pH 值會升高。
內容推薦
- 電熱線額定值為 100V、250W,下列敘述,何者為對?(A)電流值為 0.25A (B)電阻值為 40Ω (C)使用 1 分鐘產生1,500 焦耳熱量 (D)最大可流過 25A 電流。
- 當聲速為340m/s時,對一長度固定之空氣柱發出的聲音,進行頻率對強度的量測實驗,其結果如圖8所示,則下列敘述哪些正確? (A)此空氣柱所發聲音的音色,完全由頻率1kHz的聲音決定(B)此空氣柱
- 有關油壓軟管之彎曲,下列哪一項是正確的?(A) (B) (C) (D) 。
- 16-17題為題組 有一長為a、寬為w的線圈其電阻為R,施一外力F 使其以等速度v通過一範圍為d(d>a)的均勻磁場 B,磁場的方向為垂直射入紙面,如圖12所示。在 時間t=0時,線圈恰接觸磁場
- This is a girl. ______ is in Class 70(A) She (B) He (C) It (D) They
- 將分類帳各帳戶餘額抄到試算表上時,若某一帳戶餘額$75,394 抄成$73,594,則試算表借貸總和之差異除以 9,商數將為若干(A)$200(B)$1,800(C)$18,000(D)$2,0
- ( )有關國小「放大圖和縮圖」的教學,某教師提供 A、B、C 三個平行四邊形,B 是 A 的 4 倍放大圖、C 是 A 的倍縮圖。有關四位學童的說法如下:甲、C 圖的各邊長都是 A 圖對應邊長的
- 如圖9所示,有一主線圈與副線圈匝數比為2:1的理想變壓器,主線圈外接一組電阻為零的軌道,而金屬棒PQ可在軌道上滑行形成迴路,迴路所在區域有0.50T垂直進入紙面之均勻磁場,金屬棒PQ的長度為20
- 下表列出 60 歲到 65 歲之間男性抽菸與肺病相關的聯合機率。假定他是抽菸者,則患有肺病的機率為何? (A) 1/13 (B) 4/7 (C) 4/9 (D) 3/7
- 左圖之右側視圖為(A) (B) (C) (D) 。
- 如右圖,地面 A 處正上方 24 公分有一光源 O,照射一顆半徑 8 公分的球體,地面有影子 。若 = 7 公分,求△OAC 的內切圓半徑=?(近似值四捨五入取至小數點以下第一位)(A)
- 有兩個形狀與大小完全相同的 實心圓柱體,分別由純矽與甲材質做成,下表為兩圓柱體的溫度、電阻及施加於其兩端的電壓關係。已知在 20℃時純矽的電阻率約為純鍺 的 5000 倍,則甲材質在常温下最可
- 若一靜止的原子核212Bi發生一次α衰變,則下列有關此次衰變的敘述,哪些正確?(A)衰變前後,系統總動量守恆(B)衰變前後,系統總力學能守恆(C)衰變後所射出之α粒子與衰變後原子核的速率比值約為
- 塑膠為海洋生態的殺手,所以環保署推動「無塑海洋」政策,下列何項不是減少塑膠危害海洋生態的重要措施?(A)淨灘、淨海(B)擴大禁止免費供應塑膠袋(C)定期進行海水水質監測(D)禁止製造、進口及販
- 風衣、雨衣的布料,一般都經過何種加工?(A)防縮加工(B)絲光加工(C)防水加工(D)防火加工。
- 以相同布料製成的外套與下裝可搭配成套的服裝稱為:(A)連裙裝(ONE-PIECE)(B)兩件裝(TWO-PIECE)(C)套裝(SUIT)(D)組合裝(ENSEMBLE)。
- 可與襯衫、毛衣組合的無領無袖罩衫(Vest),稱為:(A)胸甲(B)胸衣(C)背心(D)襯衣。
- 勞工在何種情況下,雇主得不經預告終止勞動契約?(A)非連續曠工但一個月內累計達 3 日以上者(B)確定被法院判刑 6 個月以內並諭知緩刑超過 1 年以上者(C)不服指揮對雇主暴力相向者(D)經
- 合成纖維之裁剪,應以下列何者裁剪,才能保有良好裁剪品質?(A)慢速度裁刀裁剪(B)最慢速度裁刀裁剪(C)極高速度裁刀裁剪(D)高速度裁刀裁剪。
- 小狗在道路或其他公共場所便溺時,應由何人負責清除?(A)主人(B)土地所有權人(C)警察(D)清潔隊。
- 車縫薄料時,宜採用幾號車縫針?(A)14 號(B)9 號(C)11 號(D)16 號。
- 身為公司員工必須維護公司利益,下列何者是正確的工作態度或行為?(A)施工時以省時、省料為獲利首要考量,不顧品質(B)服務時首先考慮公司的利益,然後再考量顧客權益(C)將公司逾期的產品更改標籤(
- 一般縫紉用布尺(皮尺)的長度為:(A)60 公分(B)120 公分(C)90 公分(D)150 公分。
- 麻織物的纖維是:(A)動物纖維(B)植物纖維(C)礦物纖維(D)化學纖維。
- 委託工廠縫製時,附上之說明書稱做(A)流程表(B)訂單(C)申請書(D)縫製指示書。