問題詳情
79. 何者屬於食蟲植物?
(A)龍舌蘭
(B)火龍果
(C)毛氈苔
(D)綠之鈴。
(A)龍舌蘭
(B)火龍果
(C)毛氈苔
(D)綠之鈴。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 番茄播種育苗常用(A)軟盆(B)塑膠袋(C)穴盤(D)砂床。
- 構成植物體細胞壁的主要成份是(A)鈣(B)鉀(C)氮(D)磷。
- 1ppm 是指(A)一兆分之一(B)十億分之一(C)百萬分之一(D)千萬分之一。
- 何種化學元素不適合施肥用?(A)氮(B)磷(C)鉀(D)砷。
- 著生於鳳梨複果上端的芽體稱為(A)花芽(B)吸芽(C)裔芽(D)冠芽。
- 下列何者可用珠芽繁殖?(A)甘薯(B)大理花(C)百合(D)馬鈴薯。
- 台灣荔枝栽培最廣泛的品種為(A)黑葉(B)糯米滋(C)桂味(D)玉荷包。
- 1301行政程序法規定,行政契約約定自願接受執行時,債務人不為給付時,債權人得以該契約為強制執行之執行名義,此之強制執行,準用: (A)民事訴訟法有關強制執行之規定 (B)行政執行法有關強制執行之
- 有關史記、資治通鑑的比較,下列哪一項「需要修正」?
- 園藝作物經一段低溫時期,使花芽分化或幼穗分化的現象稱為 (A) 光週性 (B) 低溫現象 (C) 休眠性(D) 春化作用。
內容推薦
- 易受陽光所影響容器內品質的容器(A)紙容器(B)玻璃容器(C)金屬容器(D)塑膠容器。
- 蝦原料在剝殼後必須迅速以冰水冷卻,其主要目的在於(A)防止酵素被破壞(B)減緩脂肪氧化(C)防止營養成份分解(D)減緩鮮度下降。
- 甲意圖得到回扣,私下將應保密之公司報價告知敵對公司之業務員乙,並進而使敵對公司順利簽下案件,導致公司利益受有損害,下列何者正確?(A)甲不構成任何犯罪(B)甲構成洩露業務上知悉工商秘密罪,不構成
- 下列何者不是選擇魚鬆原料考慮因素?(A)產量(B)製成率高低(C)魚肉纖維長短(D)肉色。
- 魚類肌肉中之一般組成份,其中以下列何者的季節的變化最明顯? (A)碳水化合物(B)灰分(C)脂質(D)蛋白質。
- 燻製品加工過程中,燻煙處理不具下列何種功能(A)增加色澤(B)增加重量(C)增加風味(D)殺菌。
- 下列何者與機械故障無關(A)停電(B)雜音(C)異常發熱(D)不正常震動。
- 新鮮的原料魚魚鰓呈(A)灰綠色(B)有腥臭味(C)有黏液且有惡臭(D)淡紅或暗紅無臭味。
- 使用食品添加物應優先考慮(A)安全性(B)經濟性(C)有用性(D)方便性。
- 洋菜是(A)乾製品(B)醃漬品(C)冷凍加工品(D)煉製品。
- 鹽鯖是(A)鹽漬品(B)燻製品(C)調味乾製品(D)醢醬品。
- 目前台灣地區作魷魚乾品質被評為上等,其原料是由(A)阿根廷魷(B)墨魚(C)紐西蘭魷(D)赤魷。
- 「受到科學革命的影響,十八世紀的學者認為除自然界的現象可找到一定的原理外,人類社會也應循著固定的律則發展,人應發揮固有的理性,對傳統的觀念與制度加以檢討與質疑,提出新的社會理論。」請問:上文內容
- 下列何者是燻製品(A)柴魚(B)魚鬆(C)風鰻(D)魷魚絲。
- 洋菜的原料(A)海菜(B)龍鬚菜(C)海帶(D)綠藻。
- 能適用於魚漿煉製品的防腐劑為(A)過氧化氫(B)己二烯酸及其鹽類(C)丙酸鈣(D)苯甲酸。
- 下列何種油脂之膽固醇含量最高(A)棕櫚油(B)豬油(C)花生油(D)黃豆油。
- 下列何者為常用天然腸衣(A)纖維性腸衣(B)塑膠腸衣(C)豬腸(D)膠原纖維蛋白腸衣。
- 煉製品的最理想原料是(A)未經凍結鮮度良好者(B)長期凍存者(C)剛進入初期腐敗者(D)鮮度不良但色澤尚可者。
- 一般家庭式工廠製造天婦羅(甜不辣)時,很少以下列何種魚類為主?(A)黑口(B)鮪魚(C)鯊魚(D)狗母魚。
- 鯖魚體型屬於(A)側扁型(B)縱扁型(C)河魨型(D)紡綞型。
- 包裝材質上之印刷,下列何者不正確(A)宜在中間層較佳(B)不易脫落為宜(C)可與食物直接接觸(D)色彩安定。
- 袋裝食品之熱封不列入熱封時考慮之因素是(A)時間(B)操作員之性別(C)溫度(D)壓力。
- 水產原料加工若欲機械化,則對其原料性質要特別考慮(A)有鱗與否(B)顏色(C)肥滿度(D)大小均一性。
- 風鰻是用(A)海鰻(B)盲鰻(C)河鰻(D)鱸鰻 的素乾品。