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• 洩壓閥的調整旋鈕，調控的是(A)出口流量(B)出口壓力(C)進口流量(D)進口壓力。
• 一工作物在鑽床上鑽孔後接著進行鉸孔，則鉸孔時應選用(A)低轉速小進給(B)低轉速大進給(C)高轉速小進給(D)高轉速大進給。
• 本閥體符號表示(A)角閥(B)彎管閥(C)雙通閥(D)洩放閥。
• 避免空氣對食品品質劣變之影響，最好使用？(A)牛皮紙包裝(B)真空包裝(C)拉鏈袋包裝(D)玻璃容器。
• 新鮮的水果比罐頭水果富含(A)維生素(B)醣類(C)蛋白質(D)油脂。
• 海綿蛋糕攪拌有冷攪拌法和熱攪拌法，熱攪拌法是先將蛋加溫至？(A)50℃以上(B)35～43℃(C)25℃以下(D)25～30℃。
• 食品作業場所內化學物質及用具之管理，下列何者可暫存於作業場所操作區(A)清洗廁所之清潔劑(B)清洗碗盤之食品用洗潔劑(C)洗刷地板之消毒劑(D)去除病媒之誘餌。
• 根據性別工作平等法，下列何者非屬職場性騷擾？(A)公司員工下班後搭乘捷運，在捷運上遭到其他乘客偷拍(B)公司員工執行職務時，遭到同事以「女人就是沒大腦」性別歧視用語加以辱罵，該員工感覺其人格尊
• 小西餅在烘焙過程中，下列何者不是扮演膨脹的因素？(A)碳酸氫銨(B)水(C)酵母(D)碳酸氫鈉。
• 麵粉含水量比標準減少 1％時，則麵包麵糰攪拌時配方內水的用量可隨著增加(A)0(B)4(C)2(D)6 ％。

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• 左圖是何種緩衝式雙動氣壓缸(A)雙向可調(B)單向固定(C)單向可調(D)雙向固定。
• 車床規格之表示，一般係為(A)複式刀座移動(B)二頂心間之最長(C)刀具溜座移動(D)橫向進刀移動 距離。
• 磨削時，若工件移動速度太快會造成(A)填塞(B)振紋(C)破裂(D)燒焦。
• 銼刀的長度規格指(A)刀端到刀踵的長度(B)銼齒部份的長度(C)有效銼齒的長度(D)全長。
• 正常情況下，車床上切削灰鑄鐵時，切屑的形狀為(A)長螺旋形(B)短螺旋形(C)長條形(D)碎片狀。
• 鋁和下列哪個元素屬於同一週期：(A)鈉(B)氬(C)磷(D)鐵。
• 下列何者不是能源之類型？(A)電力(B)壓縮空氣(C)蒸汽(D)熱傳。
• 腐蝕玻璃最有效的酸是(A)氫碘酸(B)氫氯酸(C)氫溴酸(D)氫氟酸。
• 何項不是鋸條磨耗過速之原因(A)鋸條太厚(B)速度太快(C)壓力太大(D)鋸齒與鋸切方向相反。
• 74×74×5 ㎜之工件，鑽削 3 ㎜孔徑，宜選用(A)桌上鑽床(B)立式鑽床(C)排列鑽床(D)懸臂鑽床。
• 在移動某點時，若該點與二固定點間的距離之和恆為定值，則該點移動所形成的軌跡為(A)橢圓(B)雙曲線(C)拋物線(D)圓。
• 油壓式的平面磨床往復床台之速度是採用(A)高速(B)低速(C)自動變速(D)無段變速。
• 氯的四氯化碳溶液加入碘化物搖動，則產生(A)橙色(B)黃色(C)紫色(D)棕色。
• 無色有機物因雜質而帶色時，常用下列何物脫色？(A)活性碳(B)硫酸鈉(C)矽膠(D)硫酸鎂。
• 有關觸電的處理方式，下列敘述何者錯誤？(A)應立刻將觸電者拉離現場(B)通知救護人員(C)把電源開關關閉(D)使用絕緣的裝備來移除電源。
• 帶鋸條的熔接程序是(A)剪斷-修整-回火-熔接(B)剪斷-回火-修整-熔接(C)剪斷-熔接-回火-修整(D)剪斷-修整-熔接-回火。
• 適合銼削紅銅、鋁等軟金屬的銼刀為(A)斜切齒(B)曲切齒(C)雙切齒(D)單切齒 銼刀。
• 在斜面磨削完成後，不需要檢查斜面的(A)平行度(B)角度(C)平面度(D)表面粗糙度。
• 油脂過氧化物價之定義為(A)中和試料 1 克所含游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數(B)試料 1 公斤加入碘化鉀所游離出碘之毫當量數(C)試料 1 克完全鹼化所需氫氧化鉀之毫克數(D)試料 100
• 高速切削宜選用何種材質的刀具較佳(A)碳化鎢(B)高錳鋼(C)高碳鋼(D)高速鋼。
• 何者不是沖壓加工的特點(A)製品均一(B)生產速度快(C)材料利用率高(D)不易獲得剛性較佳製品。
• 何種澆口對於射出壓力損失最小(A)潛入式(B)直接(C)針點(D)搭接。
• 沖壓加工中，最具抗剪作用的零件是(A)止料銷(B)模柄(C)螺栓(D)固定銷。
• 有關菸害防制法規範，「不可販賣菸品」給幾歲以下的人？(A)17(B)18(C)19(D)20。
• 切管後修整管端口應使用(A)切管器(B)鉸刀(C)鉸牙器(D)鑽孔器。