問題詳情
61 . 油 酥 除 了麵 粉 外，另 一 最 主要 原 料為
(A) 水
(B) 油
(C) 鹽
(D)糖。
(A) 水
(B) 油
(C) 鹽
(D)糖。
參考答案
無參考答案
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- 45 . 購 買 香 腸應 選 擇(A)肉 攤 加 工者 (B) 不加硝 之 產 品(C) 具 優良肉 品 標 誌之 產 品 (D)價 格 較 貴者 。
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- 44 . 冷 藏 冷 凍設 備 的安全 使 用 ，下 列 敘述何 者 為 非？ (A) 不需設 置 檢 測紀 錄 卡 (B)儲 藏 的 食品 定 時清理 (C) 機 架要 放 置在通 風 處 (D)遠
- 41 . 油 條 的 油炸 溫 度下列 何 項 較合 適 ？ (A)140℃ (B)18 0℃ (C)24 0℃ (D)100 ℃ 。
- 43 . 員 工 尊 重自 己 的行業 、 公 司及 職 位，並 且 努 力以 赴 把工作 做 好 ，如 此 可以說 這 位 員工 具 有 (A)敬業精神(B) 使 命感(C) 創 新 精神 (D)
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