問題詳情
32.下列何種小麥適合製作海綿蛋糕?
(A)杜蘭小麥
(B)硬紅春麥
(C)硬紅冬麥
(D)軟質小麥。
(A)杜蘭小麥
(B)硬紅春麥
(C)硬紅冬麥
(D)軟質小麥。
參考答案
無參考答案
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- 麵包配方使用 2%的細砂糖如將糖量增加至 4%,則發酵時間會?(A)延長(B)縮短很多(C)縮短很少(D)不變。
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- 依環境影響評估法規定,對環境有重大影響之虞的開發行為應繼續進行第二階段環境影響評估,下列何者不是上述對環境有重大影響之虞或應進行第二階段環境影響評估的決定方式?(A)環評委員會審查認定(B)自願
- 新鮮雞蛋其 pH 值約為?(A)2(B)6(C)5(D)0。
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- 作業場所內垃圾及廚餘桶加蓋之主要目的為何(A)上面可放置東西(B)減少清理次數(C)美觀大方(D)避免引來病媒。
- 下列何者「並未」涉及蒐集、處理及利用個人資料?(A)公司行號運用員工差勤系統之個人差勤資料,作為年終考核或抽查員工差勤之用(B)內政部警政署函請中央健康保險局提供失蹤人口之就醫時間及地點等個人資
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